포도 잎, 체리, 양 고추 냉이를 곁들인 맛있는 토마토 통조림
겨울 동안 통조림 토마토를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 오늘은 포도 잎, 체리, 양 고추 냉이를 항아리에 담아 토마토를 보존하는 방법을 알려 드리겠습니다. 집에서 하는 것은 아주 간단해서 어린 주부도 쉽게 할 수 있습니다.
항아리에 첨가된 식물의 잎에는 탁월한 항산화제인 탄닌과 피톤치드가 함유되어 있어 유해 박테리아를 파괴하는 데 도움을 주며 비교할 수 없는 맛을 선사합니다. 내 단계별 사진 레시피를 사용하면 겨울에는 의심할 여지없이 맛있는 통조림 토마토를 맛보실 수 있습니다.
2리터 용기에 필요한 재료는 다음과 같습니다.
- 잘 익은 중간 크기 토마토;
- 벚나무 잎 2개;
- 2개의 포도 잎;
- 양 고추 냉이의 작은 뿌리 1 개;
- 마늘 2-3쪽;
- 중간 당근 1개;
- 피망 1개의 작은 과일;
- 꽃이 피는 딜 우산 1개(씨앗 아님);
- 3-4 검은 후추 열매;
- 딸기 완두콩 2-3개;
- 3-4 정향;
- 소금 1.5테이블스푼;
- 설탕 3.5테이블스푼;
- 식초 70% 0.5티스푼.
포도 잎, 체리, 양 고추 냉이로 겨울 동안 토마토를 보존하는 방법
우리가 보존할 항아리, 살균하다.
양고추냉이, 마늘, 피망, 당근은 껍질을 벗기고 씻어서 깍둑썰기 해주세요. 씻은 잎, 딜, 야채를 항아리에 넣으십시오. 토마토가 더 단단히 고정되도록 토마토를 넣고 병을 약간 흔들 수 있습니다. 너무 세게 압축하면 안 됩니다. 토마토가 터질 수 있습니다. 후추와 정향을 추가합니다. 뜨거운 끓인 물을 항아리에 붓습니다. 유리잔이 터지는 것을 방지하려면 뜨거운 물을 조금 부어서 병을 약간 따뜻하게 해야 합니다. 상단까지 뜨거운 물을 채우고 미리 소독해야 할 뚜껑을 덮고 10 분간 방치 한 후 냄비에 물을 붓고 설탕, 소금을 넣고 식초를 부어 끓입니다. 그것을 다시 항아리에 붓고 뚜껑 아래로 굴립니다.
중요한: 각 병의 물은 따로 빼내고 끓여야 합니다!
완성된 토마토 통조림을 거꾸로 뒤집어 완전히 식을 때까지 담요로 감싸주세요. 벚꽃 잎, 포도, 양 고추 냉이 뿌리를 곁들인 겨울용 토마토 통조림이 준비되었습니다.
보존은 건조한 지하실이나 어둡고 시원한 방에 보관할 수 있습니다. 겨울에는 항아리에서 토마토를 꺼내서 제공하는 것만 남았습니다. 건강을 위해 먹어라!
