통조림 토마토, 마늘과 양파를 곁들인 겨울 요리법-수제 준비, 비디오가 포함 된 단계별 요리법
겨울을 대비해 준비된 토마토 통조림이 큰 성공을 거두려면 크기가 작고 밀도가 높으며 껍질이 두꺼운 토마토를 선택해야 합니다. 토마토가 자두 모양이면 좋을 것 같습니다. 그러나 이것은 가정 준비에 꼭 필요한 것은 아닙니다.
겨울에 토마토를 만드는 법.
집에서 겨울 준비를 할 때 향신료 없이는 할 수 없습니다. 이 조리법에 따라 마늘과 양파로 통조림 토마토를 준비하려면 다음이 필요합니다.
딜 - 하나의 큰 우산;
마늘 - 3-4 정향;
딸기 완두콩 - 5-6 개;
파슬리 - 3-4 가지;
보라색 바질 (페퍼민트로 대체 가능) - 2-3 잎;
셀러리 - 하나의 큰 장식;
양파 - 작은 양파 하나;
건포도 잎 - 1 PC
향신료의 양은 병 1리터당 표시됩니다.
준비:
큰 딜 우산의 절반을 바닥에 놓습니다. 미리 준비된 항아리.
마늘 정향을 3-4 부분으로 자르고 항아리에 넣습니다.
올스파이스 완두콩: 3개를 으깨고 3개는 그대로 두고 항아리에 모두 담습니다.
파슬리 잎(잎만), 바질 또는 민트, 셀러리를 추가합니다.
양파를 반 고리로 자르고 병에 넣으십시오.
이제 우리는 토마토를 항아리에 넣습니다.이 준비 단계를 진행하기 전에 포크, 뜨개질 바늘 또는 단순히 날카로운 칼로 구멍을 뚫을 수 있습니다. 우리는 그것을 맨 위에 단단히 놓으려고 노력합니다.
딜과 양파 우산의 나머지 절반을 위에 놓습니다.
건포도 잎으로 모든 것을 덮으십시오.
토마토 매리 네이드 :
물 1리터;
소금 2테이블스푼(조금 더 넣음);
설탕 2테이블스푼(조금 더 넣음);
9% 식초 1테이블스푼.
매리네이드 준비:
끓는 물에 소금과 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 매리 네이드를 끓여서 끓는 매리 네이드를 토마토 항아리에 붓습니다.
주목: 항아리가 터지는 것을 방지하려면 뜨거운 매리 네이드의 첫 번째 끓는 국자를 큰 스푼에 붓고 다른 손으로 유리 잔을 누릅니다. 이를 올바르게 수행하는 방법은 비디오 레시피에서 자세히 볼 수 있습니다.
항아리의 맨 위까지 매리네이드로 채웁니다. 뚜껑을 덮고 냄비에 넣거나 영상에 나온 것처럼 특수 오토클레이브에 넣고 15~20분 동안 살균하세요.
항아리를 꺼내고 뚜껑을 열고 1 큰술을 추가하십시오. 식초 한 숟가락. 닫고 말아 올리세요.
주목: 팬을 이용해서 살균하면 영상에서처럼 뚜껑에 있는 고무줄을 따로 떼어낼 필요가 없어요!
비디오 레시피에서 양파와 마늘을 곁들인 토마토 통조림에 대한 자세한 내용
집에서 만드는 모든 준비가 성공하고 양파와 마늘을 곁들인 조리법에 따라 겨울을 위해 준비한 토마토 통조림이 추운 겨울에 유익하고 더운 여름을 상기시켜주기를 바랍니다.
