식초 없이도 맛있는 오이 통조림
이 조리법에서는 식초없이 겨울을 대비하기 때문에 어린이를위한 오이 통조림이라고 불렀는데 좋은 소식입니다. 항아리에 담긴 오이를 좋아하지 않는 아이는 거의 없으며 그러한 오이는 두려움없이 주어질 수 있습니다.
또한 가족 중 누군가에게 식초가 들어간 요리가 금기인 경우에는 식초가 없는 오이 통조림을 준비할 수도 있습니다. 레시피의 식초를 소량의 구연산으로 대체하겠습니다. 제 레시피에서 식초없이 겨울용 오이를 준비하는 방법을 알려 드리고 단계별 사진으로 준비 과정을 설명하겠습니다.
매리네이드 재료는 3리터 병용으로 설계되었습니다.
- 소금 2테이블스푼;
- 설탕 5 큰 스푼;
- 구연산 1.5티스푼.
다른 재료들:
- 물;
- 오이;
- 건포도 잎 3-4 개;
- 딜 우산 2-3 개;
- 베이 리프 2-3 개;
- 후추 열매 6-7 개;
- 마늘 - 항아리 당 두 개의 정향.
식초 없이 겨울 동안 오이를 보존하는 방법
"기타 성분" 목록의 모든 구성 요소는 깨끗하고 안전한 용기에 단단히 배치되어 있습니다. 멸균 은행. 모든 향신료는 항아리 바닥에 있고 오이를 어깨에 올려 놓습니다.
항아리에 끓는 물을 채우고 10-15분 동안 그대로 두십시오.
이 시간 동안 같은 양의 물을 끓입니다.
오이의 물을 싱크대에 버리고 새로운 끓는 물을 넣으십시오. 다시 10-15분 동안 그대로 놓아두세요.
이제 항아리의 물을 냄비에 붓고 매리 네이드에 필요한 모든 것을 추가하고 끓입니다. 결과 매리 네이드와 함께 항아리에 오이를 맨 위에 채우고 깨끗한 뚜껑으로 말아 올리십시오. 감싸서 식혀주세요.
우리는 겨울까지 또는 적어도 몇 주 동안 서늘한 곳에 두었습니다. 😉
식초를 넣지 않은 오이 통조림은 강하고 바삭바삭합니다. 으깬 감자와 잘 어울리거나 간식으로 아주 좋습니다.
글쎄, 아이들은 일반적으로 이러한 오이를 좋아합니다! 글쎄, 식초를 사용하지 않고 소량의 구연산으로 밀봉했기 때문에 가장 어린 아이들에게도 두려움없이 줄 수 있습니다. 🙂
당신을 위한 맛있고 건강한 준비!
