겨울용 토마토와 콜리플라워 통조림
콜리플라워는 설익은 꽃차례나 새싹을 요리에 사용한다는 점에서 주목할 만합니다. 다양한 맛있는 요리와 겨울 준비가 이루어지며 요리 옵션도 매우 다릅니다. 오늘 제가 제안하는 보존 옵션은 아주 간단합니다.
토마토와 다른 야채를 곁들인 콜리플라워 통조림은 매우 맛있고 향긋하며 향긋합니다. 제가 단계별 사진과 함께 제공하는 간단한 레시피는 집에서 이 특별한 겨울 준비를 빠르고 쉽게 만드는 데 도움이 될 것입니다.
준비하려면 다음이 필요합니다.
- 콜리 플라워 – 3kg;
- 토마토 – 1.5kg;
- 후추 – 1kg;
- 마늘 – 큰 머리 2개;
- 파슬리 - 200 gr;
- 정제유 – 200g;
- 식초 9% - 200g;
- 설탕 – 100g;
- 소금 – 60gr.
겨울철 토마토와 야채로 콜리플라워 만드는 법
모든 재료를 가공하고 준비하여 통조림을 시작합니다. 먼저 준비의 주요 성분, 즉 양배추를 작은 꽃차례로 나누어야합니다.
끓는 물에 양배추 꽃차례를 끓입니다. 5분이면 충분합니다. 양배추를 체에 걸러냅니다.
남은 야채와 허브를 고기 분쇄기로 갈아주세요. 가장 작은 메쉬 또는 블렌더를 사용하여 토마토를 비틀는 것이 좋습니다.
약간 식힌 양배추를 깊은 요리 팬에 옮깁니다. 결과 야채 소스를 붓습니다.
레시피에 따라 남은 액체 및 벌크 재료를 야채에 추가합니다. 조금 저어주세요.
혼합물을 중간 불로 15분 이상 끓입니다. 오랫동안 불에 올려 놓을 수 없습니다. 그렇지 않으면 양배추가 끓을 것입니다. 끓인 후 10~15분 정도 지나면 양배추를 펼쳐서 돌돌 말아주세요. 멸균 항아리.
아직 뜨거울 때 보존된 병을 따뜻한 담요로 싸서 식을 때까지 보관하세요. 그런 다음 향기로운 양배추를 식품 저장실에 넣을 수 있습니다.
토마토와 고추, 매콤한 마늘 향이 나는 콜리플라워 덕분에 겨울에는 부드럽고 맛있으며 특이한 맛을 즐길 수 있어 매우 즐겁습니다.
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