구덩이가 있는 맛있는 체리 설탕에 절인 과일
모든 요리책에는 준비용 체리에 씨를 뿌려야 한다고 적혀 있습니다. 체리를 심는 기계가 있으면 좋은데 저는 그런 기계가 없어서 체리를 많이 익힙니다. 나는 씨가 있는 체리로 잼과 설탕에 절인 과일을 만드는 법을 배워야 했습니다. 씨가 있는 체리 제제를 6개월 이상 보관할 가치가 없기 때문에 각 병에 라벨을 꼭 붙이고 유명한 아마레토의 맛이 나타납니다.
나는 매우 간단한 기술을 사용하여 복잡하지 않은 구덩이로 체리 설탕에 절인 과일을 만듭니다. 간단한 레시피를 단계별 사진과 함께 공유하게 되어 기쁩니다.
겨울 동안 구덩이로 체리 설탕에 절인 과일을 요리하는 법
체리 2kg을 강한 물에 깨끗이 씻어서 잎, 새털, 남은 색을 제거합니다.
저는 3리터짜리 병을 씻는데, 소독할 필요가 없어요. 나는 깨끗한 체리를 각 병에 병 높이의 약 1/3만큼 붓습니다.
끓는 물에 가열되는 일반 뚜껑을 사용하는 것이 좋습니다.
미리 준비된 끓는 물을 항아리에 붓고 뚜껑을 덮고 20 분 동안 그대로 두십시오.
각 병마다 과립 설탕 700g을 측정하므로 시럽에 첨가해야합니다.
우리는 구멍이 있는 뚜껑을 덮고 항아리의 물을 큰 냄비에 붓습니다.
팬을 센 불에 올리고 끓입니다. 설탕을 첨가하십시오. 세 개의 항아리에는 2kg 100g이 필요했습니다. 설탕은 시럽에 완전히 용해되어야 합니다.
시럽이 끓으면 병에 목까지 조심스럽게 붓습니다. 이때 끓는 물에 뚜껑을 데우고 각 병을 닫는다.
설탕에 절인 과일 병을 뒤집어 뚜껑 위에 놓습니다. 우리는 하루 동안 모든 항아리를 담요로 포장합니다.
구덩이가 있는 완성된 체리 설탕에 절인 과일은 3월까지 지하 또는 차고 구덩이에 보관할 수 있습니다.
