살균되지 않은 구덩이가있는 겨울용 매실 설탕에 절인 과일
자두는 오랫동안 우리 식단에 포함되어 왔습니다. 성장의 지형이 상당히 넓기 때문에 세계 여러 나라에서 사랑 받고 높이 평가됩니다. 영국 여왕 엘리자베스 2세가 아침 식사로 자두를 선호한 것으로 알려져 있습니다. 그녀는 그들의 취향에 매료되었고 그들의 유익한 특성에 대해 들었습니다. 그러나 주부들이 항상 직면하는 주요 문제는 겨울 동안 이렇게 까다로운 과일을 보존하는 방법입니다.
자두를 보관하는 가장 효과적인 방법은 통조림입니다. 20세기 초에는 자두 설탕에 절인 과일이 잼, 잼과 함께 매우 인기를 끌었습니다. 나는 이 간단한 요리법을 사용하여 씨가 들어간 맛있는 자두 설탕에 절인 과일을 말아서 만드는 것이 좋습니다. 끓이기 매우 쉽고 맛도 영국 여왕의 음료 못지않게 독특합니다. 🙂 단계별 사진은 초보자가 자두 설탕에 절인 과일을 직접 준비하는 데 도움이 됩니다.
겨울용 설탕에 절인 과일을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 민트 가지 2개;
- 설탕 300g;
- 물 3리터;
- 잘 익은 자두 500g.
겨울 동안 구덩이로 매실 설탕에 절인 과일을 보존하는 방법
이 준비를 준비하는 기술은 간단합니다. 손상없이 잘 익은 자두를 선택해야합니다. 그렇지 않으면 설탕에 절인 과일이 잘 보관되지 않습니다. 따뜻한 물로 과일을 헹구고 항아리에 넣으십시오.
시럽을 준비할 때 다음 뉘앙스를 고려하십시오.깊은 냄비에 자두 7~10개를 넣고 나무꼬치로 찔러 즙을 냅니다. 스토브 위에 놓고 설탕 양의 절반을 넣고 따뜻한 끓인 물로 내용물을 채 웁니다. 민트 2줄기를 추가하고 설탕의 첫 번째 부분이 완전히 녹으면 두 번째 부분을 추가할 수 있습니다.
끓여서 남은 설탕이 완전히 녹은 후 팬을 뚜껑으로 덮고 불을 끕니다. 시럽을 걸러내고 병에 담긴 자두 위에 붓습니다. 우리는 뚜껑이 달린 항아리를 말아서 뒤집어 포장하고 최소 12 시간 동안 식히도록 설정합니다.
보시다시피 준비 과정에서 멸균 과정 없이 완벽하게 관리했습니다.
씨가 들어있는 맛있는 자두 설탕에 절인 과일은 집에서도 쉽게 만들 수 있다는 점 때문에 오랫동안 주부들 사이에서 인기가 높았던 것 같아요. 최소한의 시간을 투자하면 높은 맛과 유익한 특성 외에도 겨울과 여름에 갈증을 완벽하게 해소하는 수제 음료를 준비할 수 있습니다.
