귤 설탕에 절인 과일은 집에서 귤 음료를 만드는 간단하고 쉬운 레시피입니다.
카테고리: 설탕에 절인 과일
상쾌하고 맛있는 귤 설탕에 절인 과일은 매장의 주스 및 음료와 경쟁합니다. 독특한 향기가 있고 몸에 비타민이 풍부하며 일년 중 언제든지 갈증을 풀어줍니다.
조각으로 감귤로 설탕에 절인 과일을 만드는 법.
잘 익은 손상되지 않은 감귤을 껍질과 촘촘한 흰색 섬유에서 껍질을 벗기고 조각으로 나눕니다.
용액 온도 85-90도에서 1% 소다 용액에 30초 동안 담그십시오.
그런 다음 아주 철저하게 헹구어 탄산음료를 모두 제거하고 깨끗한 물에 최소 1시간 동안 담가둡니다.
다음은 시럽을 준비하는 것입니다. 물을 끓여서 과립 설탕을 첨가해야합니다. 설탕에 절인 과일에 필요한 비율: 물 1리터 – 설탕 ½kg.
귤 조각을 항아리에 넣으십시오.
항아리에 가파른 시럽을 목까지 채웁니다.
다음으로 열처리(살균)를 위해 설탕에 절인 과일을 넣어야 합니다. ½ l/1 l/3 l – 각각 25분/35분/45분.
멸균이 완료되면 즉시 금속 뚜껑으로 밀봉하고 거꾸로 감싸서 포장해야 합니다.
집에서 만든 귤 설탕에 절인 과일은 다른 겨울 준비물과 함께 보관해야 합니다. 음료를 제공하기 전에 큰 잔에 음료를 부어야하며 손님의 감탄은 끝이 없습니다.
