레몬 설탕에 절인 과일: 상쾌한 음료를 준비하는 방법 - 냄비에 레몬 설탕에 절인 과일을 요리하고 겨울을 준비하는 방법

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냄비에 레몬 설탕에 절인 과일

민트와 함께

두 개의 큰 레몬을 철저히 씻습니다. 비눗물과 브러시를 사용하는 것이 좋습니다.

깊은 접시나 큰 유리잔에 과일을 넣고 그 위에 끓는 물을 부어주세요. 이 조작을 통해 껍질에 있는 쓴맛을 없앨 수 있습니다. 5분 후 물을 빼내고 레몬 자체를 큰 조각이나 바퀴로 자릅니다.

그릇에 깨끗한 물 2리터를 넣고 거기에 레몬 조각을 넣으세요.과일을 7-10분 동안 끓입니다. 요리가 끝나면 설탕 150g과 신선하거나 말린 민트 장식을 설탕에 절인 과일에 넣으십시오. 팬을 뚜껑으로 덮고 20-25°C 온도에서 식혀주세요.

완성된 음료는 여과되어 얼음과 함께 제공됩니다.

꿀과 생강으로

씻어서 말린 레몬 세 개를 끓는 물에 몇 분 동안 부어 쓴맛을 제거합니다. 데친 과일은 바퀴로 자르고 즉시 씨앗을 제거합니다.

레몬에 뜨거운 물 3리터를 붓고 5분간 끓입니다. 동시에 마른 프라이팬에 과립 설탕 150g을 녹입니다. 곡물이 녹아서 걸쭉한 황금 시럽으로 변해야 합니다.

"탄"설탕을 설탕에 절인 과일과 함께 팬에 첨가하고 내용물을 완전히 혼합합니다. 불을 끄고 음료를 뚜껑 아래에서 식혀줍니다.

설탕에 절인 과일이 식은 후에만 꿀(3테이블스푼)을 추가합니다. 양봉 제품의 모든 비타민과 영양소를 보존하기 위해 꿀을 액체에 첨가하고 최소 50도까지 식혔습니다.

서빙하기 전에 음료를 체에 붓거나 과일 조각을 남깁니다.

냉동 레몬과 베리에서

일반적으로 냉동실에는 다양한 열매와 과일이 보관됩니다. 많은 사람들이 레몬을 얼리기도 하는데 매우 편리합니다. 그러한 준비 방법에 대해 읽어보십시오. 여기.

냉동 제품으로 만든 설탕에 절인 과일은 신선한 과일로 만든 음료보다 맛이 열등하지 않습니다.

레몬과 베리 설탕에 절인 과일을 준비하려면 냄비에 물 2.5리터를 붓습니다. 끓인 후 냉동 레몬과 베리를 1:1 비율로 첨가합니다. 음식을 해동할 필요가 없습니다. 설탕에 절인 과일에 즉시 설탕 (200g)을 첨가하십시오. 뚜껑을 꼭 닫고 다시 끓는 순간부터 20분간 끓인다.열매와 과일이 시럽에 풍부한 맛을 더할 수 있도록 설탕에 절인 과일을 뚜껑 아래에서 4시간 더 담가둡니다.

비디오에서 Elena Zhuikova는 비타민 레몬 음료 준비에 대해 이야기합니다.

레몬과 설탕에 절인 과일의 겨울 준비

레몬과 오렌지에서

감귤 설탕에 절인 과일을 준비하려면 레몬 3개와 큰 오렌지 2개를 섭취하세요. 씻어서 말린 과일은 바퀴로 자릅니다. 최대 절단 두께는 6-7mm입니다.

조각을 에나멜 팬에 넣고 설탕 두 잔으로 덮습니다. 슬라이스에서 즙을 빼려면 레몬과 오렌지를 손으로 가볍게 반죽한 후 설탕을 뿌린 곳에 20분간 놓아두세요.

그런 다음 팬에 뜨거운 물 3 리터를 넣고 설탕에 절인 과일을 불에 태우십시오. 활성 비등 단계 5분 후, 음료를 건조 멸균 용기에 붓습니다.

항아리에 넣고 즉시 말아 올리십시오.

공작물을 더 천천히 식힐 수 있도록 따뜻한 천으로 하루 동안 싸서 보관합니다.

사과와 함께

이 준비를 위해 사과 500g과 큰 레몬 3개를 섭취하세요. 사과는 씨를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 레몬은 껍질을 벗겨 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 5분간 완전히 담가둔다.

쓴맛이 없는 감귤을 바퀴로 잘라냅니다. 자르는 동안 만나는 뼈는 모두 제거됩니다.

과일은 멸균 된 3 리터 병에 넣고 끓는 물로 맨 위까지 채워집니다. 병을 깨끗한 뚜껑으로 덮고 15분 동안 그대로 두십시오.

다음으로 시럽을 준비합니다. 물은 체를 통해 항아리에서 배수되고 설탕 반 킬로그램이 추가됩니다. 혼합물을 불에 태우고 3분간 끓입니다. 부글부글 끓는 뜨거운 시럽을 사과와 레몬 조각 위에 붓습니다. 설탕에 절인 과일이 준비되었습니다! 남은 일은 시밍 렌치로 병을 조이고 하루 동안 따뜻하게 두는 것입니다.

호박과 함께

야채는 껍질을 벗겨 세로로 반으로 자른 뒤, 큰 스푼으로 속(뼈, 섬유질)을 깨끗이 닦아냅니다. 펄프는 입방체로 분쇄됩니다. 3리터짜리 설탕에 절인 과일 한 병에는 중간 크기의 야채 덩굴 약 절반 또는 껍질을 벗긴 펄프 600g이 필요합니다.

슬라이스를 멸균 용기에 넣습니다. 레몬을 위에 올려주세요. 이를 위해 과일을 먼저 끓는 물로 데친 다음 입방체, 고리로 자르거나 믹서기에서 퓌레로 만듭니다. 뼈를 제거해야 합니다.

끓는 물을 항아리에 붓습니다. 15분 후, 주입액을 배출하고 설탕(2컵)과 섞습니다. 시럽이 다시 끓으면 병에 시럽을 다시 채웁니다. 마지막 단계에서 설탕에 절인 과일 병에 70% 아세트산 반 티스푼을 추가합니다. 이 표준은 3리터 병에 표시됩니다.

MaMa Gall 채널에서는 레몬과 모과 설탕에 절인 과일 준비를 적극 권장합니다.

감귤음료 보관방법

냄비에 준비된 설탕에 절인 과일을 식힌 후 뚜껑이나 병이 달린 주전자에 붓습니다. 냉장고에 2~3일 동안 보관하세요. 더 이상 보관하지 마세요.

레몬 음료의 겨울 준비는 온도가 18°C를 초과하지 않는 지하실이나 지하실에 1년 동안 보관됩니다.

우리 사이트는 다양한 준비를 위한 요리법이 매우 풍부합니다. 레몬을 드립니다 항아리에 설탕에 절인 또는 마늘로 재워두기. 과자부터 재미있는 레시피까지 레몬 시럽 그리고 잼.