살균하지 않고 겨울용 딸기 설탕에 절인 과일 - 겨울용 딸기 설탕에 절인 과일 만드는 법 - 사진과 함께 단계별 레시피
야채와 과일의 많은 겨울 준비는 길고 노동집약적인 과정입니다. 하지만 이 딸기 설탕에 절인 과일 레시피는 아닙니다. 이 레시피를 사용하면 번거로움 없이 향기로운 홈메이드 딸기 준비를 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다.
시간을 재어 맛있고 건강한 딸기 설탕에 절인 과일 3리터 병 7개를 준비하는 데 1시간 30분이 걸렸습니다. 딸기가 제철일 때, "번거롭지 않은" 설탕에 절인 과일을 만들어 보세요. 단계별 사진이 포함된 제 레시피가 도움이 될 것입니다.
3리터짜리 병 7개에 들어가는 재료:
- 딸기 – 2.1kg;
- 과립 설탕 – 1kg 750g;
- 구연산 - 7 작은 술.
겨울 동안 딸기 설탕에 절인 과일을 닫는 방법
씻은 익은 열매를 반으로 자르고 크면 네 부분으로 잘라야합니다. 열매를 자르면 "일석이조"를 죽일 수 있습니다. 잘게 썬 열매는 설탕에 절인 과일에 맛을 더 잘 전달하고 살균하지 않고 설탕에 절인 과일을 요리하므로 가능한 한 열매를 쪄야합니다.
열매를 자르는 동안 물을 끓여서 안전하게 설탕에 절인 과일을 부을 수 있습니다. 저는 보통 병의 수에 따라(3리터 병당 2.7리터) 물을 계량해서 큰 냄비에 끓입니다.
동시에 밀봉 뚜껑을 씌워 살균할 수도 있습니다.
딸기를 자르면 열매 300g의 무게를 측정하고 섭취해야 합니다. 사진처럼 컵에 똑같은 양의 딸기가 들어있어요.
당신에게는 다른 컨테이너가 될 수 있습니다. 적당한 크기의 용기를 선택하여 필요한 양을 계량하여 사용하세요. 따라서 설탕에 절인 과일 한 병마다 딸기의 무게를 잴 필요가 없습니다. 당신은 단순히 측정하고 전체 측정을 따르게 됩니다.
병당 설탕은 250g이 필요합니다. 계량컵을 이용해서 측정하는 것도 더 편리해요.
병당 구연산 1티스푼이 들어있습니다.
그래서 저는 보통 병 바닥이 만질 수 없을 때까지(뜨거워요) 끓는 주전자 위에 병을 들고 있습니다. 만약 너라면 살균하다 항아리를 어떻게든 다르게 만든 다음 자신에게 편리한 방식으로 이 과정을 수행하세요.
나는 열매를 뜨거운 찐 병에 빨리 부은 다음 설탕, 구연산을 붓고 끓는 물로 꼭대기까지 채웁니다.
소독된 뚜껑으로 딸기 설탕에 절인 과일을 빠르게 말아주세요. 감은 병을 수건으로 가져다가 설탕이 녹을 때까지 세게 흔듭니다.
그런 다음 작업물을 담요로 5~6시간 동안 포장합니다.
딸기 설탕에 절인 과일은 기분 좋은 핑크 산호 색상과 적당히 농축되어 있을 뿐만 아니라 매우 향긋하고 맛있습니다. 보시다시피, 살균 없이도 겨울용 음료를 빠르게 준비할 수 있으며, 긴 겨울에는 즐겁게 마시고 딸기 설탕에 절인 과일 한두 잔으로 모든 사람을 대접할 수 있습니다.
