무화과 설탕에 절인 과일 – 2가지 레시피: 오스트리아 레시피에 따른 겨울 준비 및 따뜻한 명절 음료
무화과는 요리와 의학에 널리 사용됩니다. 포도당 덕분에 감기에 도움이 되고 쿠마린은 태양 복사로부터 보호합니다. 무화과는 몸을 튼튼하게 하고 강화시키며 동시에 오래된 질병을 치료합니다. 감기를 치료하려면 뜨거운 무화과 설탕에 절인 과일을 마셔보세요. 이 레시피는 어른들을 위한 레시피이지만 치료용으로 적합할 뿐만 아니라 손님을 대접하기 위한 따뜻한 음료로도 적합할 정도로 맛이 좋습니다.
오스트리아 요리법에 따른 말린 무화과 설탕에 절인 과일
재료:
- 250g 말린 무화과;
- 포트 와인 300ml;
- 150gr. 사하라;
- 2cm 신선한 생강 뿌리;
- 레몬 또는 오렌지 1개의 풍미;
- 계피 스틱 1개;
- 2 -3 정향의 새싹;
- 검은 후추 열매 0.5 티스푼;
- 물 2잔.
냄비에 물과 설탕을 붓고 불을 켭니다. 물이 끓으면 계피, 레몬 껍질, 잘게 썬 생강 뿌리를 넣습니다.
생강 뿌리를 15분 이상 끓입니다.
냄비에 포트를 붓습니다.
말린 무화과를 잘게 썰어 설탕에 절인 과일에 추가합니다. 설탕에 절인 과일을 끓여서 불을 끄십시오.
냄비에 뚜껑을 덮고 15분 이상 담가두세요.
뜨거운 음료를 컵이나 내열 유리잔에 부으면 놀라운 맛을 즐길 수 있습니다.
겨울용 무화과 설탕에 절인 과일
보존을 위해 말린 무화과와 신선한 무화과를 모두 사용할 수 있습니다.
3리터 병의 경우 다음이 필요합니다.
- 무화과 300g
- 설탕 150g.
무화과는 이미 충분히 달고 설탕을 조금 더 넣으면 설탕에 절인 과일이 너무 달아집니다.
냄비에 물 2.5리터를 붓고 끓입니다.
씻은 무화과와 설탕을 팬에 넣고 설탕에 절인 과일을 10분간 조리합니다.
조심스럽게 설탕에 절인 과일을 병에 붓고 시밍 키로 닫습니다. 무화과가 충분히 크면 먼저 구멍이 있는 스푼으로 무화과를 잡고 병에 옮긴 다음 그 위에 끓는 시럽을 붓는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 화상으로부터 손을 보호할 수 있습니다.
무화과 설탕에 절인 과일을 저온살균할 필요는 없습니다. 병을 뒤집어 담요로 덮어주세요. 이것은 저온살균을 대체하고 설탕에 절인 과일을 아주 오랫동안 보존할 것입니다. 무화과 설탕에 절인 과일은 부엌 찬장에 놓아도 12개월 동안 상하지 않고 보관할 수 있습니다.
겨울 동안 맛있고 건강한 무화과 설탕에 절인 과일을 준비하는 방법은 비디오를 시청하십시오.
