겨울용 야생 배 설탕에 절인 과일 : 살균하지 않고 전체 배로 만든 맛있는 설탕에 절인 과일 요리법
끝없이 할 수 있는 일은 세 가지뿐입니다. 야생 배 꽃을 감상하고, 야생 배에서 설탕에 절인 과일을 마시고, 그것에 대한 찬가를 부르는 것입니다. 야생 배의 유익한 특성에 대해 이야기하면 하루도 충분하지 않습니다. 그것으로 만든 설탕에 절인 과일이 엄청나게 맛있다는 것만으로도 충분합니다. 신맛이 나고, 향긋하고, 활력이 넘치며, 다시 한번 말씀드리지만 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다.
그렇게 눈에 띄지 않는 과일이 그토록 훌륭할 수 있다는 것은 꽤 놀라운 일이지만, 실제로는 그렇습니다.
야생 배 설탕에 절인 과일을 준비하려면 오이와 토마토를 피클하는 방법을 기억해야 합니다. 원리는 여기에서도 똑같습니다.
배를 씻고 가능하면 줄기를 다듬습니다.
과일 자체, 껍질 및 줄기가 매우 단단하기 때문에 때로는 이것이 어렵습니다. 배를 자르려고 시도할 수 있지만 반드시 그럴 필요는 없습니다. 그리고 야생 사냥감의 씨앗 꼬투리를 청소하고 제거하는 것은 전혀 현실적이지 않습니다.
3리터짜리 병에 끓는 물을 붓고 병 높이의 약 1/3 정도에 배를 넣습니다.
냄비에 물을 끓이고 배 위에 끓는 물을 부어주세요. 병을 뚜껑으로 덮고 20분 동안 그대로 두세요.
항아리의 물을 팬에 배출하고 다시 끓인 다음 배 위에 끓는 물을 다시 부으십시오. 병을 다시 덮고 20분간 휴지합니다.
이제 시럽을 준비할 차례입니다. 항아리의 물을 냄비에 배출하고 3 리터 항아리 당 설탕 250g의 비율로 설탕을 첨가하십시오. 설탕이 녹을 때까지 시럽을 끓인 다음 다시 병에 붓고 뚜껑을 감습니다.
원하는 경우 구연산을 첨가할 수 있지만 불필요한 방부제 없이 적절하게 준비된 설탕에 절인 과일은 이미 훌륭합니다. 글쎄, 야생 배의 맛은 향상시키고 수정할 가치가 없습니다.
배의 밝은 향과 맛을 영원히 기억할 것입니다. 추운 겨울에도, 여름 더위에도 야생 배 설탕에 절인 과일은 항상 기분을 좋게 해줄 것입니다.
이 설탕에 절인 과일은 매우 맛있고 준비하기가 쉽기 때문에 경험이 많지 않은 사람도 준비할 수 있습니다. 영상을 시청하고 설탕에 절인 과일을 담을 병을 준비하세요:
