자두 설탕에 절인 과일 : 맛있는 음료를위한 다양한 요리법 - 신선하고 말린 자두로 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법

이 기사에서는 신선한 과일과 말린 과일로 음료를 만드는 방법을 소개합니다. 그건 그렇고, 자두를 직접 말릴 수 있습니다. 말린 과일을 준비하는 단계가 자세히 설명되어 있습니다. 우리 기사.

요리용 과일 준비하기

신선한 자두를 씻어냅니다. 흐르는 물에서 하는 것이 좋습니다. 자두의 수에 관계없이 자두의 껍질은 씻어 내야하는 코팅으로 덮여 있기 때문에 각 과일에주의를 기울입니다. 물 처리가 끝나면 매실을 체에 놓고 10분간 건조시킵니다.

말린 과일, 특히 상점에서 구입한 과일에 끓는 물을 부어 열매가 물에 완전히 잠기도록 한 다음 10분간 방치하여 부풀게 합니다. 말린 자두를 처리하는 두 번째 옵션은 수돗물 아래 흐르는 물에 헹구는 것입니다. 이 경우 열매는 더 단단해지고 설탕에 절인 과일은 조금 더 오래 조리해야 합니다.

신선한 자두 음료 레시피

첨가물 없이

냄비에 물 2리터를 붓고 최대 불로 스토브 위에 올려 놓습니다. 끓는 액체에 신선한 자두 300g과 설탕 8테이블스푼을 추가합니다. 불을 줄이고 용기를 뚜껑으로 단단히 덮으십시오. 다시 끓인 후 카운트다운이 시작됩니다. 과일을 잘 끓이려면 15분이면 충분합니다. 지정된 시간이 지나면 불을 끄고, 그릇을 열지 말고 그 위에 수건을 덮으세요. 4~5시간 후에 저절로 식힌 후 설탕에 절인 과일을 나누어진 잔에 붓습니다.

겨울용 오렌지 자두에서

중간 크기의 오렌지 하나를 철저히 씻어서 고리 모양으로 자릅니다. 자르는 동안 씨를 모두 제거해 주세요. 필요합니다!

씨가 있는 신선한 자두(400g)를 깨끗한 용기에 넣고 살균된, 3리터짜리 항아리. 주황색 바퀴가 상단에 배치됩니다.

2.5 리터의 물을 불에 끓인 다음 항아리의 내용물을 붓습니다. 물은 용기의 목 가장자리까지 채워져야 합니다. 과도한 액체가 싱크대에 부어집니다.

과일은 뚜껑 아래 끓는 물에 보관하고 증기나 끓는 물로 처리하여 15분 동안 보관합니다. 숙성된 주입물을 빈 팬에 붓습니다. 편의를 위해 구멍이 있는 나일론 뚜껑, 금속 메쉬 부착물 또는 최후의 수단으로 소쿠리를 사용하십시오.

물기를 뺀 주입물에 설탕 2,200g을 추가합니다. 시럽을 끓여서 몇 분 동안 끓입니다.달콤한 베이스를 자두와 오렌지 위에 붓고 병을 즉시 밀봉합니다.

나사 캡을 사용하여 비틀었다면 병은 그대로 유지되므로 뒤집을 필요가 없습니다. 일반 밀봉 캡을 사용한 경우 캡핑 후 작업물을 뚜껑 위에 거꾸로 놓습니다. 어쨌든 완성된 설탕에 절인 과일은 따뜻한 담요로 24시간 동안 단열됩니다.

Housewife 채널에서는 겨울철 자두 음료 준비 레시피를 공유합니다.

말린 자두 설탕에 절인 과일

무설탕

위에서 설명한 방법으로 준비한 말린 과일 (200g)에 1 리터의 끓는 물을 부어 넣습니다. 용기를 뚜껑으로 단단히 덮고 약한 불로 20분간 끓입니다. 그런 다음 불을 끄고 설탕에 절인 과일을 뚜껑 아래에 1 시간 더 보관합니다. 설탕은 전혀 첨가되지 않습니다. 이 음료는 최대 1세의 아기에게 적합합니다. 아기 장의 자연적인 정화를 촉진하여 가벼운 완하제 효과를 유발합니다.

말린 살구를 넣은 슬로우 쿠커에서

말린 과일(자두 150g과 가지 같은 양)을 씻은 후 100°C의 물에 15분간 담가둡니다. 담근 과일은 멀티 쿠커 그릇으로 옮겨집니다. 5리터 용량의 장치에는 200g의 설탕을 섭취하십시오. 자두와 말린 살구 자체가 매우 달콤하기 때문에 더 이상 필요하지 않습니다.

차가운 물을 무작위로 추가하여 그릇 가장자리까지 5-6cm 정도 남겨 둡니다. "수프" 또는 "스튜" 모드에서는 1시간 안에 향기로운 설탕에 절인 과일이 준비됩니다. 소중한 준비 신호가 울리면 홈 어시스턴트가 꺼지고 설탕에 절인 과일은 닫힌 슬로우 쿠커에 몇 시간 더 담가집니다.

음료를 잔에 따르기 전에 걸러내고 칵테일 얼음을 넣어 식힐 수 있습니다. 준비 지침이 제공됩니다. 여기.

말린 과일 설탕에 절인 과일 레시피가 포함된 "비디오 요리" 채널의 비디오를 시청하세요

건포도와 신선한 사과와 함께

비타민 음료는 준비가 매우 간단합니다. 큰 사과 하나를 무작위로 조각으로 자릅니다. 결국 설탕에 절인 과일을 걸러 낼 계획이라면 씨앗을 제거 할 필요가 없습니다. 피부도 잘리지 않습니다. 건포도(50g)와 자두(100g)를 끓는 물에 10분간 담근 후 소쿠리에 물기를 뺍니다.

준비된 제품을 끓는 물 (2.5 리터)에 넣고 설탕 150g을 넣고 뚜껑 아래 중불로 20 분간 조리합니다. 완성된 음료를 뚜껑 아래에 보관하는 시간은 최소 3시간입니다.

꿀과 크랜베리가 들어간 비타민 음료

미리 담근 자두 300g을 끓는 물 3리터와 함께 팬에 넣습니다. 더 단 것을 좋아하는 사람들을 위해 과립 설탕 100g을 추가할 수 있습니다. 말린 과일을 시럽에 1/4시간 동안 끓입니다. 그런 다음 설탕에 절인 과일에 크랜베리 ​​150g을 추가합니다. 베리는 신선하거나 냉동된 상태로 섭취할 수 있습니다.

끓인 후 음료를 5 분 더 끓입니다. 비타민 성분은 저절로 냉각되어야 합니다. 설탕에 절인 과일 냄비를 발코니로 가져가거나 냉장고에 넣을 필요가 없습니다. 결과적으로 맛이 저하됩니다.

식힌 음료에 꿀 2~3테이블스푼을 첨가합니다. 양봉 제품을 추가할 때 설탕에 절인 과일이 거의 완전히 냉각되는 것이 중요합니다. 온도는 50도를 초과해서는 안됩니다.

크랜베리와 크랜베리로 만든 음료를 좋아한다면 아마도 다양한 요리법에 관심이 있을 것입니다. 이 베리로 만든 설탕에 절인 과일.

자두 설탕에 절인 과일을 보관하는 방법

냄비에 삶은 신선한 과일로 만든 음료는 서늘한 장소 (추운 계절에는 냉장고 또는 발코니)에 2 일 이상 보관하지 않습니다. 겨울 수확 - 1년 이내. 1년 동안 보존하면 과일의 씨앗에서 시안화수소산이 방출되기 시작하는데, 이는 신체에 매우 위험합니다.

24시간 이내에 말린 과일 설탕에 절인 과일을 마시는 것이 좋습니다.하루를 보관하면 음료의 유용성이 크게 감소합니다.

설탕에 절인 과일 외에도 신선하고 건조한 자두가 준비에 사용됩니다. 잼, 잼 그리고 퓌레. 특히 유아를 둔 젊은 엄마들은 이 모든 요리법을 자세히 살펴보아야 합니다.