바질 설탕에 절인 과일: 레몬으로 상큼한 바질 음료 만드는 법
바질은 요리에 조미료로 널리 사용됩니다. 그러나 동양에서는 바질로 차를 끓여 술에 맛을 낸다. 식품 산업에서 바질은 바닐린 생산의 원료로 사용됩니다. 이 모든 사실은 바질이 집에서 향기로운 음료를 만드는 데 훌륭한 기초가 된다는 사실로 이어집니다.
바질 설탕에 절인 과일 맛이 좋습니다. 온화한 쓴맛과 달콤한 뒷맛을 레몬으로 조금 희석하여 음료의 맛을 다양화하고 풍부하게 만드는 것이 좋습니다.
보라색 바질로 설탕에 절인 과일을 요리하는 것이 좋습니다. 녹색도 적합하지만 보라색은 순전히 시각적으로 아름답습니다. 특히 파란색 설탕에 절인 과일을 다양한 색조로 분홍색으로 바꿔 색상을 "놀이"할 수 있기 때문입니다.
레몬과 꿀을 넣은 바질 토닉 음료
바질 설탕에 절인 과일을 준비하려면 재료의 비율이 "눈으로" 결정됩니다.
그럼 말해보자:
- 물 3리터의 경우;
- 200gr. 설탕이나 꿀;
- 바질 1다발(약 150g);
- 설탕에 절인 과일의 색을 바꾸고 싶다면 레몬 1개.
흐르는 물에 바질을 헹굽니다. 줄기에서 잎을 제거하고 손으로 찢습니다.
냄비에 바질을 넣고 설탕을 넣고 물을 넣은 다음 냄비를 불에 올려 놓습니다. 물이 끓으면 스토브에서 팬을 꺼내 뚜껑을 덮고 설탕에 절인 과일을 끓입니다.
설탕에 절인 과일을 긴장 시키십시오. 밝은 파란색임을 알 수 있습니다.그리고 여기에서 레몬을 추가하고 설탕에 절인 과일이 파란색에서 분홍색으로 변하는 모습을 이미 상상하고 시도해 볼 수 있습니다.
겨울용 바질 설탕에 절인 과일을 만드는 레시피
병을 준비하고 그 안에 깨끗하고 건조한 바질 잎을 넣으세요.
물과 설탕으로 시럽을 만드세요.
3리터의 물에는 300g 이하의 설탕을 섭취하십시오. 바질은 음료에 단맛을 더해주기 때문에 이 정도 양이면 충분합니다.
바질 잎 위에 뜨거운 시럽을 붓고 원한다면 레몬즙을 추가합니다. 설탕에 절인 과일에 껍질을 벗긴 다진 레몬을 첨가해서는 안됩니다. 바질은 이미 쓴맛이 나며, 레몬 껍질은 이 쓴맛을 증가시킬 뿐입니다.
병을 뚜껑으로 닫고 완전히 식을 때까지 포장합니다.
바질 설탕에 절인 과일은 오랫동안 상하지 않을 수 있지만 12개월 이상 방치하지 않는 것이 가장 좋습니다.
얼음틀에 다양한 색상의 설탕에 절인 과일을 얼려도 일년 중 언제든지 차나 칵테일을 위한 향기로운 장식이 될 것입니다.
바질 설탕에 절인 과일 요리하는 방법, 비디오 시청:
