겨울용 모과 설탕에 절인 과일 - 살균하지 않고 보존
신선한 모과는 꽤 질기고 시큼한 맛이 납니다. 그러나 가공된 통조림 형태에서는 향기롭고 맛있는 과일입니다. 그러므로 나는 항상 겨울 동안 모과 설탕에 절인 과일을 닫으려고 노력합니다.
우리 가족은 이것이 가장 맛있는 요리법이라고 생각하며 나는 매년 이 통조림 모과 설탕에 절인 과일을 만들려고 노력합니다. 사용하고 싶은 분들을 위해 여기에 사진과 함께 단계별 레시피를 게시하고 있습니다.
겨울용 모과 설탕에 절인 과일을 준비하는 방법
수확을 위해 나는 잘 익은 과일을 선택합니다-3 리터 병당 1kg. 나는 그것들을 아주 조심스럽게 씻는다. 모과 껍질에는 제거해야 할 털이 많고 거친 층이 있습니다. 껍질 자체는 제거하지 않습니다. 껍질에는 믿을 수 없을 정도로 기분 좋은 향이 들어 있습니다. 씨가 심에 닿지 않게 과일을 작은 조각으로 자릅니다.
저는 2리터의 물을 끓입니다. 나는 과립 설탕 350g을 추가합니다. 타지 않도록 설탕을 저어줍니다. 시럽에 다진 모과를 넣었어요. 그런 다음 끓여야합니다. 이미 이 순간에도 멋진 향기가 주방 전체에 퍼지기 시작합니다.
그래서 과일과 함께 시럽을 5분간 끓입니다. 조각이 크고 모과가 특별히 익지 않은 경우 더 오래 요리할 수 있습니다.
모과 설탕에 절인 과일은 달콤합니다. 따라서 신맛이 나는 음료를 좋아한다면 레몬 조각을 추가하십시오. 나는 추가하지 않습니다.
그럼 내가 가져가 살균된 항아리. 모과 조각을 배열하고 시럽을 붓습니다. 삶은 뚜껑을 이용해서 말아줍니다.맛있는 준비물을 뒤집어서 다음날까지 포장합니다.
제가 주로 사용하는 모과 설탕에 절인 과일의 가장 간단하고 맛있는 요리법입니다. 식힌 항아리를 담요에서 꺼내 지하실로 보냅니다. 그리고 추운 날씨에는 기분 좋은 맛과 놀라운 향을 지닌 수제 음료가 나와 내 사랑하는 사람들의 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다!
