생강과 꿀을 곁들인 크랜베리 - 생꿀잼
크랜베리, 생강 뿌리 및 꿀은 맛이 서로 완벽하게 보완될 뿐만 아니라 강력한 항산화제이자 비타민, 미량 및 거대 성분 함량의 선두주자입니다. 요리하지 않고 만든 콜드잼은 포함된 제품의 모든 유익한 특성을 보존하는 훌륭한 방법입니다.
제 레시피에서는 요리사들이 이 세 가지 건강한 재료를 사용하여 생강과 꿀을 곁들인 매우 맛있고 건강한 생 크랜베리 잼을 준비할 것을 제안합니다. 촬영한 단계별 사진이 유용한 준비를 준비하는 데 도움이 되기를 바랍니다.
재료:
- 크랜베리 – 500gr;
- 벌꿀 - 600 gr;
- 생강 뿌리 – 70 gr.
비타민이 풍부한 생잼을 만들려면 갓 수확한 크랜베리나 냉동 크랜베리를 사용할 수 있습니다.
벌꿀의 경우 해바라기꿀이나 유채꿀을 섭취하는 것이 더 좋으며, 일반적으로 이 꿀은 고르게 결정화되고 꽃꿀이나 메밀꿀과 같은 뚜렷한 향이 없습니다.
음, 생강 뿌리는 가장 중요한 것은 신선하고 손상되거나 건조되지 않는다는 것입니다.
꿀을 사용하지 않고 크랜베리 잼 만드는 법
따라서 먼저 크랜베리를 도마에 조금씩 붓고 상하거나 멍든 베리를 분류해야 합니다.
그런 다음 분류된 크랜베리를 소쿠리에 넣고 흐르는 찬물에 씻어냅니다.
그런 다음 종이 타월로 열매를 말리십시오.
생강 뿌리 껍질을 벗기세요. 날카로운 칼뿐만 아니라 야채 필러로도 껍질을 얇게 벗길 수 있습니다.
이 조리법에서는 간단히 생강 뿌리를 갈아도 되지만, 예를 들어 저는 잼에서 느껴지는 작은 생강 조각을 좋아합니다. 생강을 얇은 조각으로 자르고, 조각을 긴 막대기로 자르고, 막대기를 작은 입방체로 자릅니다(튀김용 양파처럼).
블렌더를 사용하여 크랜베리를 갈아주세요.
깊은 그릇에 꿀, 크랜베리 퓌레, 다진 생강을 넣고 잘 섞습니다.
일반적으로 꿀은 처음에는 완전히 녹지 않으므로 생잼을 따뜻한 곳에 2~3시간 동안 방치한 후 다시 재료를 힘차게 섞는 것이 좋습니다.
결과적으로, 우리는 생강과 꿀을 곁들인 일관성이 있고 아름답고 맛있으며 비타민이 가득한 생 크랜베리 잼을 얻었습니다.
작업물을 잠시 세워두면 약간 걸쭉해지며 젤리처럼 변합니다.
크랜베리 잼을 멸균병에 담아 나일론 뚜껑으로 덮고 냉장고에 넣어 보관하세요.
생 크랜베리 잼은 꿀과 함께 6개월 이상 보관할 수 없습니다. 추운 겨울 저녁에는 생강과 꿀을 곁들인 가정용 크랜베리를 차로 제공하고 건강을 유지하세요!
