요리 나 생 딸기 잼이없는 겨울용 딸기-사진이 포함 된 레시피
향긋하고 잘 익은 딸기는 과즙이 풍부하고 달콤한 오렌지와 잘 어울립니다. 오늘은 이 두 가지 재료를 가지고 아주 간단한 집에서 만드는 레시피로 조리가 필요 없는 맛있고 건강한 생잼을 만들어 보기로 했습니다.
열매를 오랫동안 끓여서 만드는 잼과 달리 이 제제는 그렇게 걸쭉하지 않지만 모든 비타민을 100% 함유하고 있습니다.
재료:
• 딸기 – 700g;
• 주황색 – 350gr;
• 구연산(또는 레몬즙 2테이블스푼) – 0.5티스푼;
• 굵은 설탕 – 1kg.
요리하지 않고 딸기를 닫는 방법
잘 익은 빨간 열매를 큰 체나 소쿠리에 붓고 흐르는 찬물에 완전히 헹굽니다. 소쿠리 (체)에서 서두르지 말고 열매에서 물을 완전히 배출해야합니다.
그런 다음 딸기를 평평한 표면에 놓고 상하고 주름지고 보기 흉한 딸기를 조심스럽게 버립니다.
열매를 분류하지 않으면 생잼이 빨리 발효될 수 있으며 요리하지 않고는 겨울 동안 딸기를 보존할 수 없습니다. 그러므로 이 단계를 매우 진지하게 받아들이십시오.
우리는 분류 된 전체 아름다운 열매에서 꼬리를 제거합니다.
오렌지를 준비하려면 껍질을 벗기고 껍질 아래에 있는 흰색 막의 거친 잔해를 제거하고 과일을 조각으로 나누어야 합니다.
내 경우처럼 강력한 블렌더(결합)가 있다면 오렌지 조각에서 껍질을 제거할 필요가 없습니다.
프로세서 성능이 부족하거나 고기 분쇄기에서 잼 재료를 분쇄하려는 경우 오렌지 조각을 껍질을 벗겨야 합니다. 그래서 믹서기에서 오렌지를 퓌레가 될 때까지 갈아주세요.
그런 다음 믹서기 그릇에 딸기를 넣고 오렌지와 함께 딸기를 갈아주세요.
결과물을 큰 스테인레스 스틸 (또는 에나멜 처리) 그릇에 붓고 구연산 (레몬 주스), 설탕을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
생딸기잼이 준비되었습니다. 병에 포장하기 전에 실온에 2~3시간 동안 놓아두세요. 이 시간 동안 설탕이 완전히 녹습니다.
병과 뚜껑은 귀하에게 편리한 방법을 사용하여 소독해야 합니다. 방법.
방치한 후 잼을 다시 섞어 멸균병에 담아 밀봉합니다.
건강하고 맛있는 딸기와 오렌지 잼을 차와 함께 제공하고, 치즈케이크, 만나, 게으른 만두 위에 부어 드실 수 있습니다. 이를 이용하면 아주 쉽게 맛있는 젤리를 만들 수 있습니다.
생딸기잼은 냉장고에 2개월 이상 보관할 수 없습니다. 생 잼을 장기간 보관할 계획이라면 분쇄 베리 1kg 당 설탕 2kg의 비율로 설탕을 첨가해야합니다.
