마늘과 함께 양파 껍질에 삶은 클래식 소금 라드-집에서 양파 껍질에 라드를 요리하는 방법에 대한 레시피입니다.
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이 조리법을 사용하면 양파 껍질로 조리한 맛있는 라드 요리를 만들 수 있습니다. 이 간단하고 맛있는 간식은 만들기가 매우 쉽습니다.
고전적이고 간단한 방법으로 라드에 소금을 뿌리는 방법.
무게가 300-350g을 초과하지 않는 조각으로 자릅니다. 소금을 넉넉히 뿌리고 냄비나 상자에 담아 서늘한 곳에 이틀 동안 놓아두세요.
양파 껍질로 라드를 요리하는 법.
48시간 후 라드를 끓는 물에 넣고 여기에 마른 양파 껍질 2~3줌을 넣습니다. 동시에 붙어있는 소금을 털어 내지 마십시오.
라드가 든 냄비에 월계수 잎 몇 조각, 후추 1티스푼, 고춧가루 2테이블스푼도 넣습니다. 마늘을 곁들인 라드를 좋아한다면 머리 두 개를 추가하고 잘게 자릅니다.
팬의 물이 끓을 때까지 기다렸다가 이 시점부터 라드를 8분간 조리합니다. 시간이 지나면 스토브를 끄되 팬에서 라드를 제거하지 말고 향기로운 소금물에 식히십시오.
식힌 후 라드를 꺼내어 양파 껍질을 제거하고 냅킨으로 닦아냅니다.
준비된 라드를 냉동실에 보관하세요. 이렇게 하면 서빙할 때 가장 얇고 투명한 조각으로 잘라낼 수 있습니다.이렇게 맛있는 삶은 라드를 사용하면 스낵 샌드위치를 만들어 직접 만든 보드카와 함께 제공하는 것이 좋습니다.
비디오 참조: 양파 껍질에 소금에 절인 라드.
