겨울을위한 층층 나무 잼 : 집에서 설탕으로 층층 나무 퓌레 만드는 법-단계별 조리법
카테고리: 잼
층층나무잼은 매우 밝고 풍부한 맛을 가지며 펙틴이 풍부합니다. 빵에 발라도 잘 퍼지지 않아요. 그리고 잘 식혀주면 잼이 부드러운 마멀레이드가 됩니다.
말채나무 잼을 만들려면 잘 익은 과일이나 약간 과숙된 과일을 섭취해야 합니다. 녹색과 버릇없는 것은 적합하지 않습니다. 녹색은 너무 시큼하고, 썩은 것은 쓴 맛이 납니다.
층층 나무 1kg에는 다음이 필요합니다.
- 설탕 0.5kg;
- 250g 물.
차가운 물로 베리를 헹구고 냄비에 넣으십시오.
열매 위에 물을 붓고 팬을 불에 올려 놓습니다. 물이 끓으면 팬을 뚜껑으로 덮고 열매가 거의 끓지 않을 때까지 불을 낮추십시오.
이것은 열매가 요리되고 돌을 제거하기가 더 쉽기 위해 필요합니다. 일반적으로 약 10~15분 정도 소요됩니다.
화상을 입지 않고 열매를 체에 통과시키지 않도록 층층 나무를 약간 식히십시오. 으깨는 도구를 사용하여 과육을 걸러내고 체에 씨앗만 남겨둡니다.
생성된 말채나무 퓌레에 설탕을 넣고 저어준 후 팬을 다시 가스 위에 올려 놓습니다.
이제 잼을 원하는 두께로 끓여야 합니다.
층층나무 잼은 빠르게 요리되며 1kg의 베리로 30분 안에 잼이 준비됩니다.
뜨거운 잼은 깨끗하고 건조한 병에 넣고 뚜껑으로 밀봉해야 합니다.
병을 뒤집어 완전히 식을 때까지 포장합니다.
잼은 실온에서 12개월간 보관 가능합니다.층층나무는 비타민이 풍부하여 감기에 사용되며 비타민 결핍증에 대한 일반 강장제로 사용됩니다.
설탕으로 으깬 층층나무를 준비하는 방법은 비디오를 시청하세요.
