항아리에 겨울 동안 딜을 피클하는 방법-신선한 딜을 준비하는 간단한 요리법.
카테고리: 소금에 절인 채소
가을이 오면 "겨울 동안 딜을 보존하는 방법은 무엇입니까?"라는 질문이 생깁니다. 결국 정원 화단의 육즙이 많고 신선한 채소는 곧 사라질 것이지만 슈퍼마켓으로 달려갈 수는 없으며 모든 사람이 슈퍼마켓을 "가까이" 가지고 있는 것은 아닙니다. 😉 그래서 저는 겨울용 소금에 절인 딜을 준비하는 검증된 레시피를 제공합니다.
집에서 딜을 피클하는 법.
딜의 어린 가지를 분리하여 깨끗한 천, 수건 또는 체로 헹구고 말립니다. 칼을 사용하여 익숙한 크기로 자릅니다.
그런 다음 모든 것을 그릇에 넣고 소금을 넣고 섞으세요.
딜 1kg에 소금 200~250g을 섭취합니다.
소금에 절인 딜을 병에 넣고 주스가 나올 때까지 나무 막자나 숟가락으로 윗부분을 누릅니다.
채워진 병 상단에 약간의 해바라기 기름을 첨가하십시오.
딜이 곰팡이로 "자라고"이 과정을 방지하기 위해 소금과 함께 소금에 절인 딜이 담긴 항아리에 갈은 후추를 첨가합니다. 이를 위해 딜 1kg에는 후추 1티스푼이 필요합니다.
이러한 절인 딜은 시원한 지하실에 오랫동안 보관하거나 냉장고에 더 잘 보관할 수 있습니다.
이런 식으로 겨울 동안 딜을 보존해 보셨나요? 가족이 딜을 피클하는 것이 어떻게 관례적인지 댓글로 공유해 주세요.
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