냉동실에서 겨울 동안 포도를 얼리는 방법
냉동 포도는 올바르게 냉동하면 신선한 포도와 외관상 다르지 않습니다. 그것은 동결을 잘 견디고 심지어 더 달콤해집니다. 과도한 물이 얼어 베리 내부에 설탕이 남기 때문입니다.
어떤 포도를 얼리는 것이 가장 좋습니까?
물론 취향에 따라 다르겠지만, 씨 없는 품종을 선택하는 것이 더 좋습니다. 크기와 색상은 중요하지 않습니다. 가장 중요한 것은 열매가 익었고 상하지 않았다는 것입니다.
얼어붙은 비밀
한 묶음으로 얼릴 수도 있고 가지에서 껍질을 벗길 수도 있습니다. 어느 쪽이든 더 편리한 방법과 정확히 얼리는 이유는 무엇입니까? 열매 준비 방법은 동일합니다. 먼저 전체 무리를 씻고 수건으로 말린 다음 열매를 껍질을 벗기거나 무리 전체를 그대로 두십시오.
포도는 얼기 전에 식혀야 하므로 준비된 베리와 함께 스프레드를 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요.
냉동 후 포도가 신선해 보이려면 급속 냉동이 필요합니다. 즉, 냉동실의 서리를 최대로 설정하고 이 모드에서 최소 3시간 동안 냉동해야 합니다. 그런 다음 포도를 꺼내 가방이나 용기에 넣으면 서리가 평소 수준으로 줄어들 수 있으며 겨울 보관을 위해 포도 봉지를 냉동실에 조심스럽게 넣으십시오.
손님들이 반드시 좋아할 냉동 포도로 만든 흥미로운 디저트입니다. "Drunk Grapes"라고 불리며 준비가 매우 쉽습니다.
술 취한 포도
- 화이트 와인 0.5리터
- 씨 없는 백포도 0.5kg
- 설탕 0.5컵
- 가루 설탕 0.5컵
와인에 설탕을 녹이고 가지에서 포도 껍질을 벗기고 열매 위에 와인을 붓습니다. 병을 닫고 12시간 동안 우려냅니다.
와인을 물기를 빼고 따르지 말고 다음 디저트를 위해 남겨두고 열매 자체를 가루 설탕에 굴려서 평평한 접시에 놓고 냉동실에 3-4 시간 동안 두십시오. 디저트가 준비되었습니다.
비디오 시청: "포도를 얼리는 방법"
