호박을 얼리는 방법
호박 스쿼시는 많은 요리에 사용됩니다. 그러나 호박은 계절 야채이며 이유식의 경우 일년 내내 필요합니다. 애호박을 이유식용으로 냉동할 수 있나요?
할 수 있다. 모든 야채와 마찬가지로 호박도 겨울에 나중에 사용하기 위해 냉동할 수 있습니다.
어리고 신선한 호박을 냉동용으로 선택합니다. 부패하거나 무기력한지 검사하십시오. 이러한 부품을 제거해야 합니다. 오래된 호박도 냉동할 수 있지만 해동 후에는 내부가 물과 함께 떠내려갑니다. 이러한 호박은 먹거리에 적합하지만 더 섬세한 요리의 경우 어린 과일을 선택하는 것이 좋습니다.
신선한(생) 애호박을 냉동하면 맛과 농도가 다소 바뀔 수 있습니다. 그들은 "고무처럼"되고 향과 맛을 잃지만 데치는 것은 모든 것을 저장합니다.
호박을 큐브, 원형, 조각 등 원하는 대로 자릅니다. 모든 경우에 호박을 담을 수 있도록 여러 봉지를 준비할 수 있습니다.
냄비에 물을 끓이고 약간의 소금을 넣고 호박을 조금씩 데치면서 구멍이 있는 스푼으로 가끔 저어줍니다.
물을 빼고 호박을 소쿠리에 넣으십시오. 이 배치가 냉각되고 배수되는 동안 다음 호박 배치를 작업하십시오.
데친 호박을 펼쳐 놓은 천에 말려주세요. 서두를 필요가 없습니다. 물이 적을수록 맛이 더 잘 유지됩니다.
준비물을 가방에 싸서 겨울 보관을 위해 보낼 수 있습니다.
갈은 호박은 매우 맛있는 팬케이크를 만들 수 있으며, 큰 호박이 몇 개 남아 있으면 이를 사용하여 겨울용 반제품을 준비할 수 있습니다. 호박을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아서 약간의 소금을 넣으십시오. 호박은 즉시 주스를 방출하므로 약간 짜내거나 물기를 빼내야 합니다.
그런 다음 가방에 넣고 겨울에는 여름 요리로 가족을 기쁘게 할 수 있습니다.
호박을 제대로 얼리는 방법은 비디오를 시청하십시오.
