집에서 겨울 동안 사프란 우유 뚜껑을 냉동하는 방법 : 적절한 냉동을위한 모든 방법

냉동용 버섯을 준비하는 방법

먼저 버섯을 크기와 밀도별로 분류해 봅시다. 매력적인 외관을 유지하려면 작고 강한 버섯을 생으로 통째로 냉동하는 것이 좋습니다. 그리고 큰 버섯은 열처리를 통해 냉동하기 위해 따로 보관됩니다.

생으로 냉동할 예정인 버섯은 씻을 필요가 없습니다. 젖은 천이나 깨끗한 (새) 설거지용 스폰지로 간단히 닦아낼 수 있습니다.

큰 뚜껑이 달린 버섯은 흙을 깨끗이 닦고 부서지지 않도록 조심하면서 찬물로 조심스럽게 씻습니다.

사프란 우유캡을 생으로 얼리는 방법

준비된 강한 버섯을 셀로판으로 덮은 쟁반이나 도마 위에 놓습니다. 그런 다음 용기를 냉동실에 10-12시간 동안 보관합니다.이 시간이 지나면 버섯을 꺼내어 별도의 봉지나 용기에 담습니다.

포장에는 냉동 날짜가 표시되어 냉동실로 다시 보내집니다.

냉동하기 전에 사프란 우유 캡을 끓이는 방법

크고 깨끗한 버섯 뚜껑을 거의 같은 크기의 조각으로 자릅니다. 그런 다음 끓는 물에 10분 정도 담갔다가 다시 끓인 후 강한 끓임으로 인해 버섯이 부서지지 않도록 불을 약하게 조절합니다.

샤프란 밀크 캡을 익히면 거품이 많이 생기므로 숟가락으로 무장해 거품을 제거해야 합니다.

버섯이 요리 되 자마자 (팬에있는 버섯이 바닥에 가라 앉았 기 때문에 확인할 수 있음) 슬롯 형 스푼으로 조심스럽게 제거하고 소쿠리에서 식힙니다.

사프란 밀크 캡이 완전히 식은 후 나누어진 봉지나 용기에 담습니다. 용기에 서명하고 냉동실로 보냅니다.

"Tasty and Nourishing" 채널의 비디오 보기 - 겨울용 버섯 냉동

겨울용 튀긴 사프란 우유 모자

식물성 기름 몇 스푼을 추가하여 깨끗하게 잘게 썬 사프란 우유 캡 조각을 뜨거운 프라이팬에 놓습니다. 여분의 수분이 모두 증발할 때까지 약 20분 동안 버섯을 볶습니다.

완성된 튀김은 식혀서 냉동용 용기에 담습니다. 각 봉지에는 버섯을 냉동실에 넣은 날짜가 표시되어 있습니다.

Lazy Kitchen 채널의 동영상 보기 - 겨울용 버섯 냉동 방법(버섯 준비)

오븐에서 냉동하기 위해 사프란 우유 캡을 준비하는 방법

이 방법의 경우 식물성 기름을 추가하지 않고 깨끗한 버섯을 베이킹 시트에 놓습니다. 오븐을 약 100°C의 낮은 온도로 설정하고 오븐 문을 살짝 엽니다.

30분 후 이렇게 건조된 버섯을 봉지에 담아 냉동실에 보관한다.

소금에 절인 사프란 우유 캡을 얼릴 수 있습니까?

소금에 절인 사프란 우유 뚜껑을 냉동하는 것은 보관에 이상적인 옵션입니다. 이 방법을 사용하면 소금에 절인 버섯은 냉장고의 일반적인 칸에서 발생하는 것처럼 신맛이 나거나 상하지 않습니다.

이 보관 방법의 경우 사프란 우유 뚜껑을 차갑게 소금에 절이지만 과염하지는 않습니다. 며칠 동안 냉장고에서 압력을 가해 절인 후 사프란 밀크 캡을 봉지에 포장하여 냉동실에 보관합니다. 가장 중요한 것은 버섯을 다시 냉동하는 것은 허용되지 않기 때문에 정확히 1인분씩 가방을 포장하는 것입니다.

사프란 우유캡을 올바르게 보관하고 해동하는 방법

일부 주부들은 사프란 밀크 캡을 해동한 후 쓴 맛이 난다고 불평합니다. 이는 버섯의 유통 기한을 준수하지 않아 발생합니다. 생 냉동 사프란 우유 캡은 냉동실에 10개월 이상 보관할 수 없으며, 가공된 제품은 6개월 이상 보관할 수 없습니다.

해동 문제는 미리 해동하지 않고 냉동 샤프란 밀크 캡을 사용하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 소금에 절인 버섯을 해동할 때와 같이 버섯을 해동해야 하는 경우에는 먼저 냉장고에서, 그 다음에는 실온에서 점진적으로 수행해야 합니다.