boletus를 동결시키는 방법
"행운의 버섯" 또는 boletus는 가장 맛있는 버섯 중 하나입니다. 그리고 boletus 수프 또는 겨울에 튀긴 버섯을 곁들인 감자는 환상적으로 맛있습니다. 신선한 버섯의 향기는 황금빛 가을과 버섯 채집가의 "사냥의 흥분"을 상기시켜줍니다. 더 이상 고민하지 않고 boletus를 동결하는 방법을 살펴보겠습니다.
생버섯 냉동
이러한 유형의 냉동을 위해서는 부드럽고 강하며 작은 버섯이 필요합니다. 분류하고 산림 잔해를 제거한 후 소쿠리에 넣고 흐르는 물로 헹굽니다. Boletus 버섯은 담가서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 물을 흡수하여 더 약해질 수 있습니다.
버섯을 쟁반에 올려 말린 후 지퍼백이나 용기에 담아 냉동실에 보관하세요.
삶은 boletus 냉동
큰 버섯은 잘게 썰어 해충 유무를 확인한 후 소금물에 10~15분 정도 삶아주세요. Boletus boletus는 완전히 익을 때까지 약 40분 동안 끓이지만 냉동에는 필요하지 않습니다.
끓는 버섯은 틈이 있는 스푼으로 가끔 저어주고, 더러운 거품은 주기적으로 걷어내야 합니다.
삶은 버섯을 소쿠리에 넣고 식힌 후 물기를 빼세요. 물이 적을수록 버섯이 잘 자라며, 겨울에는 요리를 준비하기가 더 쉬워집니다.
삶은 버섯을 용기에 담는 것이 좋습니다.결국 가방에 담긴 삶은 버섯은 형태없는 덩어리로 퍼져 편리하지도 않고 아름답지도 않습니다.
용기가 크면 상관없습니다. 냉동 버섯은 해동하지 않고도 완벽하게 자르고, 언제든지 "벽돌"에서 필요한 양을 잘라낼 수 있습니다.
냉동 튀김된 boletus
버섯을 분류하여 작은 조각으로 자르고 소금물에 약 15 분 동안 끓입니다. 물을 배출하십시오. 프라이팬에 양파를 반쯤 익을 때까지 볶은 다음 삶은 boletus를 양파에 넣고 프라이팬에 뚜껑을 덮고 조금 끓입니다. 어떤 경우에도 버섯을 너무 익히면 안 됩니다. 여기서는 지나치게 건조시키는 것보다 덜 익히는 것이 좋습니다.
버섯을 식힌 후 용기에 담아 얼려주세요. 겨울에는 용기의 내용물을 프라이팬에 비우고 가열하기만 하면 됩니다.
냉동 버섯은 특별히 해동할 필요가 없으며 조리 과정에서 스스로 해동됩니다.
신선하고 삶은 boletus의 냉동실 유통 기한은 최대 6개월, 튀김은 최대 2개월입니다.
맛있게 드시고 boletus 버섯을 올바르게 냉동시키는 방법에 대한 비디오를 시청하십시오.
