겨울 동안 고추를 얼리는 방법
피망은 가장 인기 있고 건강한 야채 중 하나입니다. 이제 일년 내내 슈퍼마켓에서 구입할 수 있지만 시즌이 지나면 비용이 훨씬 더 많이 들고 유용성에 대한 의문이 제기됩니다. 결국, 그것이 어떤 화학물질로 재배되었는지는 알 수 없습니다. 통조림, 건조, 냉동 등 여러 가지 방법으로 겨울용 고추를 준비할 수 있습니다. 냉동은 아마도 이 멋진 야채를 겨울 동안 보존하는 가장 빠르고 쉬운 방법일 것입니다.
냉동 고추를 선택하는 방법
냉동하려면 벽이 두껍고 고기가 많은 고추를 가져와야합니다. 이러한 고추는 냉동 후에도 모양과 육즙이 유지됩니다. 야채가 축축해지거나 손상되지 않았는지 확인하는 것도 필요합니다.
고추는 잘 씻어서 말리고 줄기를 잘라내고 씨를 제거합니다. 다음으로 필요한 내용에 따라 잘라냅니다.
드레싱이나 스튜용 냉동 고추
드레싱을 위해 피망을 얼리려면 작은 조각으로 자르고 봉지에 조금씩 넣은 다음 냉동실에 넣으십시오. -18도 온도에서 다음 수확까지 보관할 수 있습니다.
냉동용 야채와 고추 혼합물을 준비할 수도 있습니다. 옥수수, 완두콩, 콜리플라워가 잘 어울립니다.
먹거리를 위해 고추를 얼리는 방법
두 가지 방법이 있습니다. 첫 번째는 고추에 다진 고기를 즉시 채우고 냉동시키는 것입니다.요리하기 전에 해동할 필요는 없지만 바로 소스에 삶거나 구워도 됩니다.
두 번째 방법에서는 다진 고기없이 고추를 냉동하고 요리 직전에 채워 넣습니다. 얼리기 전 줄기 고추를 끓는 물에 20초 정도 담갔다가 바로 찬물에 식혀주세요. 야채가 더 부드러워지고 부서지지 않도록 이러한 작업이 필요합니다. 종이 타월로 말리십시오. 일회용 컵처럼 고추를 하나씩 넣어서 봉지에 담아 냉동실에 넣어두세요.
동영상에서 맛있는 코너 겨울 동안 고추를 얼리는 2가지 방법이 나와 있습니다.
냉동고가 있다면 겨울 동안 달콤한 고추를 얼리는 데 시간을 투자하세요. 그것은 모든 비타민을 유지하고 신선한 맛을 낼 것입니다.
