배추를 얼리는 방법
카테고리: 동결
배추는 겨울에 가격이 많이 비싸기 때문에 가격이 아직 여름인 계절에 준비하는 것이 합리적이고 가격도 상당히 합리적입니다.
물론 샐러드 만들기에는 적합하지 않지만 보르시치, 스튜, 베이킹에는 괜찮습니다.
북경 양배추는 잘게 자르고 가방에 완전히 압축하여 공기를 빼내고 냉동실에 넣어야합니다.
필요한 경우 봉지에서 필요한 양의 양배추를 꺼내 해동하지 않고 조리를 시작하세요.
양배추 롤용 양배추 잎을 준비하려면 배추를 잎으로 분해하고 약간 쪄야합니다. 즉, 잎을 끓는 물에 넣고 뚜껑을 덮고 불을 꺼야합니다. 10분 후에 잎을 꺼내고 계속 작업할 수 있습니다.
날카로운 칼로 막대의 두꺼운 부분을 잘라냅니다.
양배추잎을 종이나 천으로 닦아서 말린 후 플라스틱 용기나 봉지에 담아주세요. 잎은 가능한 한 직선이어야합니다. 결국, 얼면 잎의 구조가 쉽게 무너지고 잎이 부러질 수 있습니다.
그리고 진짜 한국 요리를 좋아하시는 분은 김치를 준비하고 만드는 방법을 영상으로 시청해 보세요.
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