겨울 동안 옥수수를 얼리는 방법
옥수수는 고대부터 인간이 존경하는 식물입니다. 아즈텍인들은 또한 이 문화의 유익한 특성을 알고 요리에 적극적으로 사용했습니다. 옥수수는 지금도 인기를 잃지 않았습니다. 우리 위도에서는 이것은 계절 야채이지만 겨울에는 사랑하는 사람들에게 옥수수를 부려주고 싶습니다. 이 아이디어는 구현하기 쉽지만 이렇게 하려면 야채를 얼리기만 하면 됩니다.
냉동용 옥수수를 선택하고 준비하는 방법
아직 우유빛으로 익은 상태이고 최근에 밭에서 수확한 옥수수는 냉동에 적합합니다. 나뭇잎과 머리카락을 철저히 청소하고 흐르는 물에 헹굽니다. 다음으로 여러 가지 방법으로 옥수수를 얼릴 수 있습니다.
냉동 옥수수 속대 전체
냉동실에 공간이 있고 옥수수를 익힌 것을 좋아한다면 옥수수 속대에 올려 얼려도 됩니다.
이렇게 하려면 준비된 옥수수를 끓는 물에 10분 동안 담근 다음 얼음물에 식힌 후 건조시킵니다. 하나 또는 여러 개의 속대를 가방에 넣습니다. 보관을 위해 냉동실에 넣으세요.
먹기 전에 냉동 옥수수를 끓는 물에 몇 분 동안 담근 후 접시에 담으면 됩니다. 위에 버터를 바르고 소금을 뿌려주면 먹을 준비가 완료됩니다.
옥수수를 옥수수 속에 생으로 얼릴 수 있습니다.우리는 잎과 털을 제거한 속대를 즉시 봉지에 넣고 냉동실에 넣습니다. 미리 끓인 것보다 조금 더 오래(15~20분 정도) 조리하면 됩니다.
샐러드용 옥수수 알갱이를 얼리는 방법
이렇게 얼린 옥수수는 냉동실 공간을 많이 차지하지 않습니다. 샐러드를 준비하고 수프와 스튜에 추가하는 데 이상적입니다. 얼리려면 옥수수 속대를 10분간 삶아 얼음물에 식혀주세요. 날카로운 칼을 사용하여 속에서 곡물을 제거합니다.
일회용으로 가방에 넣어서 가방에 남아 있는 공기를 빼냅니다. 추가 보관을 위해 냉동실에 넣으세요.
Tasty Corner의 비디오는 겨울 동안 옥수수를 얼리는 두 가지 방법을 보여줍니다.
해동
옥수수 알갱이로 열처리된 요리를 준비하면 해동하지 않고도 즉시 요리에 사용할 수 있습니다. 요리하는 동안 해동됩니다.
곡물을 샐러드에 추가하는 경우 먼저 끓는 물에 1분 동안 담가서 빠르게 해동해야 합니다.
옥수수는 -18도에서 8개월 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다. 한 번에 사용할 옥수수만큼만 냉동실에서 꺼내십시오. 결국 다시 동결하지 않는 것이 좋습니다.
이제 겨울 동안 맛있는 옥수수를 제대로 얼리는 방법을 알았습니다. 잠시 얼리면 올 겨울 맛있는 야채를 맛보실 수 있습니다.
