겨울 동안 전체 양파를 피클하는 방법 또는 작은 양파를위한 맛있는 매리 네이드.
작은 양파 전체를 피클하는 방법에 대한 레시피를 제공합니다. 남편이 절인 토마토 한 병에 담긴 양파를 가장 먼저 잡아서 먹는 것을 보고 이 준비를 시작했습니다. 나는 그에게 별도의 맛있고 바삭한 절인 양파를 준비하기로 결정했습니다.
어머니의 낡은 수첩에서 레시피를 찾아서 만들어 보았는데, 남편은 물론이고 아이들도 좋아했습니다. 이제 겨울용 양파 준비는 우리 사이에서 매우 인기가 있었고 정기적으로 시작했습니다.
집에서 만든 양파를 준비하기 위한 매리네이드(매리네이드 1리터당):
- 물 반 리터;
- 식초 반 리터 (9%);
- 소금 - 테이블 2개. 거짓;
- 맛에 맞게 설탕을 첨가하십시오 (저는 3 큰술이 있습니다).
매리네이드에 좋아하는 허브를 사용하세요. 그리고 나는 이것을 받아들인다:
- 스타 아니스;
- 딸기;
- 시나몬;
- 베이 리프;
- 매운 고추;
- 카네이션.
겨울 동안 양파 전체를 피클하는 방법.
우리가 직접 만든 양파 준비에서는 작은 머리를 선택하는 것이 더 낫다고 제안하지만 원칙적으로는 원하는 것을 가져갈 수 있습니다. 가장 중요한 것은 항아리에 들어 있다는 것입니다.
선택한 양파를 끓는 물에 2~3분 동안 담근 후 급격하게 식힙니다.
그 후에야 양파의 비늘과 뿌리를 철저히 청소해야합니다.
데치고 껍질을 벗긴 양파에 소금물을 붓고 30분 동안 그대로 둡니다.
그런 다음 물을 빼고 전구를 항아리에 넣고 뜨거운 매리 네이드로 채 웁니다.
양파를 준비물에 붓기 전에 뜨거운 매리 네이드를 준비하십시오.
많은 사람들은 신선한 양파보다 이 집에서 만든 조리법에 따라 절인 양파를 더 좋아합니다. 결국 맛이 더 육즙이 많고 온화하며 신선한 양파만큼 강한 매운 맛이 없습니다.
절인 양파는 다른 절인 야채와 마찬가지로 사용하거나 다양한 샐러드, 비네그레트, 심지어 홈메이드 피자에 첨가할 수도 있습니다.
