겨울용 노란색 라즈베리 잼 만드는 법 : "Sunny"라즈베리 잼의 독창적 인 레시피
노란색 라즈베리는 더 많은 씨를 함유하고 있지만 더 달콤한 맛을 가지고 있습니다. 이 때문에 노란색 산딸기로 잼을 만드는 경우가 많지만 제대로 준비된 잼도 맛이 떨어집니다. 결국 열매는 그대로 유지되고 씨앗은 거의 보이지 않습니다.
라즈베리를 씻는 것은 권장하지 않습니다. 결국, 이것은 가장 섬세한 베리 중 하나이며, 씻으면 잘 익은 라즈베리가 으깬 감자로 변합니다. 잼의 경우 이것은 중요하지 않지만 전체 베리가 포함된 라즈베리 잼을 원한다면 비가 내린 후 태양 자체가 부드러운 베리를 건조시킬 때 라즈베리를 선택하십시오.
잼의 구성은 간단합니다.
- 노란색 산딸기 1kg;
- 설탕 1kg.
깊은 냄비에 노란색 라즈베리를 넣고 설탕을 뿌립니다. 젓지 말고 팬을 흔들어 설탕이 베리와 완전히 섞이도록 하세요.
라즈베리가 든 팬을 냉장고가 아닌 서늘한 곳에 밤새 놓아 주스를 빼냅니다. 아침에는 라즈베리가 타는 것을 방지할 만큼 충분한 주스가 있어야 합니다.
팬을 약한 불에 올려 놓습니다. 잼이 뜨거워지고 라즈베리가 주스에 떠오를 때 구멍이 있는 스푼을 사용하여 모든 베리를 조심스럽게 퍼서 그릇에 담습니다.
시럽을 저어주세요. 바닥에 녹지 않은 설탕이 많이 있지만 이제는 안전하게 저어 줄 수 있으며 열매를 으깨는 것을 두려워하지 않습니다. 걸쭉해질 때까지 시럽을 요리하세요.
시럽이 충분히 걸쭉해지면 베리를 팬에 다시 조심스럽게 붓습니다.잼이 다시 끓으면 요리가 완료된 것으로 간주할 수 있습니다. 항아리에 붓고 말아 올리십시오. 노란 라즈베리 잼은 서늘한 곳에서 최대 3년, 실온에서 최대 1년 동안 보관할 수 있습니다.
시럽으로 라즈베리 잼을 만드는 방법은 비디오를 시청하십시오.
