냉동 체리로 잼 만드는 법: 겨울용 냉동 베리로 체리 잼을 만드는 2가지 레시피
냉동 체리로 잼을 만들 수 있나요? 결국 장비는 때때로 신뢰할 수 없으며 냉동고가 고장 나면 겨울 동안 음식을 보존하는 방법에 대해 열렬히 생각하기 시작합니다. 신선한 체리와 같은 방법으로 냉동 체리로 잼을 만들 수 있습니다.
슬로우 쿠커에 구덩이가 있는 냉동 체리 잼
체리를 특별히 해동할 필요는 없습니다. 다용도 그릇에 체리와 설탕을 1:1 비율로 넣고 저어준 뒤 '스튜' 모드를 켜서 30~40분간 끓입니다.
체리는 거품이 많이 나고 넘칠 수도 있으므로 한 번에 너무 많은 재료를 첨가하지 마세요. 5리터 멀티쿠커가 있는 경우 체리 1kg과 설탕 1kg을 추가하지 마세요. 10분마다 잼을 저어주고 거품을 제거해야 합니다.
이 옵션에서는 차를 마시고 설탕에 절인 과일을 만드는 데 적합한 액체 잼을 얻을 수 있습니다.
냉동 씨를 뿌린 체리 잼
- 냉동 체리 1kg;
- 설탕 1kg.
체리가 완전히 녹아 흐르기 전에 구덩이를 매우 빨리 제거해야하기 때문에 이것은 어려운 선택입니다. 체리를 해동하면 과즙이 많이 나와 낭비하기가 아쉽습니다.
껍질을 벗긴 체리와 주스를 냄비에 붓고 설탕을 넣고 약한 불에 올려 놓습니다.
상대적으로 통통한 베리와 토스트에 바를 수 있는 젤리 같은 시럽을 좋아한다면 잼을 여러 번에 걸쳐 조리해야 합니다.
잼을 끓여서 거품을 걷어내고 5~7분간 끓입니다. 그런 다음 스토브에서 팬을 꺼내 식힙니다.
잼이 완전히 식으면 다시 불에 올려 5~10분간 더 끓입니다. 이러한 접근 방식은 체리의 육즙 정도에 따라 3~5단계로 이루어져야 합니다.
어떤 사람들은 한 방울씩 떨어뜨려 잼을 테스트합니다. 접시를 냉동고에 넣어 식힌 후 그 위에 시럽 한 방울을 추가합니다. 이 방법은 나쁘지는 않지만 불필요합니다. 저을 때마다 숟가락을 씻지 않고 스토브 옆 접시에 놓으시나요? 숟가락을보세요. 2~3분 동안 저어준 후에도 숟가락이 여전히 시럽에 남아 있으면 잼이 준비된 것이므로 병에 부을 수 있습니다.
그것이 여전히 얼마나 액체인지 보지 마십시오. 식힌 후 시럽이 걸쭉해지고 마멀레이드처럼 변합니다. 체리잼은 실온에 보관해도 되지만, 사용하기 몇 시간 전에 조금 식혀두는 것이 좋습니다.
냉동 딸기로 체리 잼을 만드는 방법은 비디오를 시청하십시오.
