망고 잼 만드는 법 - 레몬 주스로 잼을 만드는 이국적인 요리법
카테고리: 잼
망고 잼은 두 가지 경우로 조리됩니다. 설익은 과일을 구입했거나 너무 익어서 상할 예정인 경우입니다. 하지만 망고 잼이 너무 맛있어서 일부 사람들은 잼만을 위해 특별히 망고를 구입하기도 합니다.
망고는 이국적인 과일이므로 망고로 잼을 만드는 것은 복숭아로 잼을 만드는 것보다 어렵지 않습니다.
망고 1kg의 경우:
- 700gr. 사하라;
- 레몬 반 개의 주스.
망고 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 너무 크지도 작지도 않게 잘게 썬다. 냄비에 펄프를 넣고 설탕을 뿌린다. 팬을 여러 번 흔들어 설탕과 망고 조각을 섞습니다.
과일에서 즙이 나올 수 있도록 팬을 5~6시간 동안 그대로 두세요.
이미 주스가 많으면 팬을 스토브에 놓고 끓여서 잼을 매우 센 불로 5분 동안 요리합니다.
이것은 망고 조각이 시럽에 담그고 과도한 물이 증발하기에 충분합니다. 레몬 주스를 넣고 즉시 잼을 병에 붓습니다.
더 두꺼운 잼을 좋아한다면 20분을 더 추가하세요. 단, 물론 더 낮은 불로 설정하세요.
망고잼은 저온살균하더라도 서늘한 곳에만 6개월 이상 보관할 수 있습니다. 이러한 섬세한 과일은 장기 보관을 좋아하지 않으며 상하지 않으면 불쾌한 모양의 죽으로 기어 들어갑니다.
이국적인 망고와 코카콜라 잼 만드는 방법을 영상으로 확인해보세요:
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