잼으로 설탕에 절인 과일을 빠르고 쉽게 만드는 방법-음료 준비 요령

이 기사에서는 잼 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법에 대해 자세히 설명합니다. 음료를 정말 맛있게 만들려면 준비의 몇 가지 뉘앙스를 고려해야 합니다. 우리는 설탕에 절인 과일 요리의 모든 비법을 여러분과 확실히 공유할 것입니다.

잼 설탕에 절인 과일 : 조리법

요리할 필요가 없는 간단한 옵션

설탕에 절인 과일의 "익스프레스" 버전을 준비하려면 찬물(250밀리리터)과 잼 3테이블스푼만 있으면 됩니다. 제품을 함께 결합하고 완전히 혼합합니다. 준비중인 열매가 잘게 분쇄 된 경우 요리 과정에서 얻은 제품을 변형시키는 것이 좋습니다. 큰 과일로 만든 잼은 달콤한 과일과 베리가 들어간 음료가 됩니다.

설탕에 절인 과일 표면에 거품이 생길 수 있으므로 음료를 끓여서 제거할 수 있습니다.

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구연산이 담긴 냄비에

맛을 정상화하기 위해 설탕에 절인 과일에 구연산을 첨가합니다. 음료가 너무 달콤해 보이는 것을 방지하기 위해 약간 산성화되었습니다.

팬에 물 3리터를 붓고 잼 250밀리리터를 추가합니다. 재료를 섞고 샘플을 채취합니다. 음료에 단맛을 더하고 싶다면 설탕을 넣어 맛을 보세요. 그릇은 불에 보내집니다. 설탕에 절인 과일을 오랫동안 끓일 필요가 없습니다. 4~5분이면 충분합니다.

그 후 디저트가 필터링됩니다. 이 단계는 선택사항입니다. 특히 자두 또는 체리잼.

액체를 정화한 후 설탕에 절인 과일에 구연산 0.5 티스푼을 넣고 불 위에 1 분간 더 끓입니다.

조언: 구연산 결정이 완전히 분산되었는지 확인하려면 먼저 필요한 양의 분말을 따뜻한 끓인 물 2테이블스푼에 녹입니다.

완성된 설탕에 절인 과일은 유리잔에 얼음을 추가하여 뜨겁게 또는 차게 제공할 수 있습니다. 아름답게 요리하는 방법 투명한 칵테일 얼음 우리 자료를 읽어보세요.

크랜베리 포함

구연산 대신 크랜베리를 사용할 수 있습니다. 그들은 설탕에 절인 과일에 필요한 신맛을 줄 것입니다. 이 설탕에 절인 과일에 이상적 서비스베리 잼.

냄비 (2.5 리터)에 물을 끓이고 크랜베리 ​​2/3 컵 (신선 또는 냉동 상관 없음), 설탕 100g, 잼 1 컵을 끓는 액체에 추가합니다.

제품을 10분간 함께 끓인 후 체에 놓는다. 크랜베리를 숟가락으로 눌러 주스가 창살을 통해 설탕에 절인 과일과 함께 팬으로 다시 흘러 들어가도록 합니다.그런 다음 케이크와 남은 잼에서 체 메쉬를 청소하고 설탕에 절인 과일을 다시 붓습니다.

겨울 준비

잼 설탕에 절인 과일을 보존할 수 있습니다. 이렇게하려면 3 리터의 물과 1.5 컵의 달콤한 잼을 섞고 레몬 1 개의 껍질을 추가하십시오. 그릇을 스토브 위에 놓고 10분간 끓입니다. 그런 다음 뜨거운 설탕에 절인 과일을 고운 체나 거즈 천에 부어 남은 열매를 최대한 제거합니다.

"깨끗한" 설탕에 절인 과일을 다시 불에 태우고 5분간 끓입니다. 필요한 경우 숟가락으로 거품을 제거하십시오.

끓는 음료를 멸균된 뜨겁고 건조한 병에 붓습니다.

공작물의 상단은 뚜껑으로 덮여 있으며 증기 또는 끓는 물로 처리됩니다. 더 확실하게 말하자면, 설탕에 절인 과일은 항아리에 담긴 수조에서 소독, 그러나 용기와 뚜껑 소독 규칙을 따르면 이 절차는 필요하지 않습니다.

공작물을 천천히 식히는 것이 중요합니다. 이를 위해 병을 수건이나 담요로 단열하고 하루 동안 실온에 방치합니다.

설탕에 절인 과일의 맛을 바꾸는 방법

향신료를 사용하여 잼 음료에 새로운 맛을 더할 수 있습니다. 설탕에 절인 과일을 요리할 때 냄비에 계피, 신선하거나 말린 민트 또는 레몬 밤 장식, 정향 몇 개를 다른 재료에 추가합니다. 레몬이나 오렌지 조각이 아주 좋습니다. 음료에 향신료를 첨가할 때 과용하지 않는 것이 중요합니다. 설탕에 절인 과일에는 두 가지 이상의 재료가 첨가되지 않아 맛과 향이 변합니다.

설탕에 절인 과일을 보관하는 방법

조리하지 않고 준비된 음료는 즉시 섭취됩니다. 12시간 이상 보관할 수 없습니다.

냄비에 조리된 잼 설탕에 절인 과일을 식힌 다음 뚜껑이 꼭 맞는 병에 붓습니다. 이 음료는 냉장고에 1~2일 동안 보관됩니다.

겨울 보관용 설탕에 절인 과일 항아리는 지하실이나 지하실에 보관됩니다.이 준비는 겨울에도 쉽게 살아남을 수 있습니다.