클라우드베리 설탕에 절인 과일 요리법 - 겨울용 설탕에 절인 과일을 만드는 2가지 조리법
클라우드베리 설탕에 절인 과일은 아주 잘 보관됩니다. 올해가 생산적이지 않더라도 작년의 설탕에 절인 과일이 많은 도움이 될 것입니다. 결국, 클라우드베리에는 항산화제가 포함되어 있습니다. 피부와 모발의 상태를 개선하고 노화를 예방합니다. 그리고 이것은 클라우드베리가 엄청나게 맛있고 향긋하다는 사실은 말할 것도 없습니다. 클라우드베리 설탕에 절인 과일을 먹으면 아이들은 코카콜라나 환타도 기억하지 못할 것입니다.
겨울용 클라우드베리 설탕에 절인 과일을 만드는 고전적인 요리법
3리터 병의 경우 다음이 필요합니다.
- 클라우드베리 0.5kg;
- 설탕 0.5kg;
- 물 약 2리터.
클라우드베리를 분류하세요. 썩고 건조한 열매를 제거하십시오. 꽃받침을 던지려고 서두르지 마세요. 그들은 건조되고 겨울에는 우수한 약용 차가 양조됩니다.
열매를 소쿠리에 넣고 찬물이 담긴 깊은 그릇에 담습니다.
시럽을 만드는 동안 베리의 물기를 빼주세요. 냄비에 물과 설탕을 붓고 스토브 위에 놓습니다.
살짝 말린 베리를 깨끗한 병에 담습니다.
끓는 시럽을 병에 조심스럽게 붓고 뚜껑을 덮습니다.
이제 설탕에 절인 과일을 저온 살균해야 합니다.
3 리터짜리 병을 넣고 물을 부으면 병의 "어깨"에 닿을 수 있도록 냄비를 더 높이 가져갑니다. 팬 바닥에 천을 깔아두는 것을 잊지 마세요.
팬을 스토브 위에 놓고 설탕에 절인 과일을 15-20분 동안 저온 살균합니다.
시밍 키로 뚜껑을 닫고 병이 완전히 식을 때까지 포장합니다.
저온살균을 하지 않은 클라우드베리 설탕에 절인 과일
재료의 비율은 이전 레시피와 동일합니다.
냄비에 물을 끓이고 열매를 끓는 물에 조심스럽게 붓습니다. 2~3분 이상 데치지 마세요.
그런 다음 슬롯형 스푼을 사용하여 베리를 병에 옮기고 베리를 데친 물에 설탕을 첨가합니다. 설탕이 녹자마자 이 시럽을 베리 위에 붓고 즉시 병을 뚜껑으로 밀봉하세요.
이것은 고전적인 요리법입니다. 그것은 좋지만 문자 그대로 정확하게 고수할 필요는 없습니다. 딸기, 블루베리, 사과, 향신료를 추가하고 설탕을 꿀로 대체하여 클라우드베리 설탕에 절인 과일의 맛을 다양화해 보세요. 결국 비타민을 너무 많이 섭취할 수는 없지만 맛있는 비타민은 두 배로 즐겁습니다.
클라우드베리로 설탕에 절인 과일을 요리해야 하는 이유는 비디오를 참조하십시오.
