키위 설탕에 절인 과일 요리 방법 - 2가지 레시피: 요리 비법, 양념을 곁들인 키위 토닉 음료, 겨울 준비
키위는 이미 우리 주방에서 확고하게 자리 잡았습니다. 훌륭한 디저트와 음료가 만들어 지지만 키위 설탕에 절인 과일은 그다지 인기가 없습니다. 키위에는 그다지 밝은 맛과 향이 없으며 설탕에 절인 과일에서는이 맛이 완전히 사라지기 때문입니다.
하지만 이 모든 것은 고칠 수 있습니다. 설탕에 절인 과일은 다른 과일이나 열매를 추가하여 조리할 수 있습니다. 키위는 기분 좋은 색과 섬세한 신맛을 주며 다른 과일은 키위와 맛을 공유합니다.
키위와 딸기, 사과, 모과, 감귤이 훌륭한 조합을 이룹니다.
설탕에 절인 과일에 매운 양념을 추가하면 키위의 맛을 향상시킬 수 있습니다. 계피, 민트, 정향이 잘 입증되었습니다. 키위의 맛을 압도하지 않고, 자신만의 노트를 더합니다.
향신료를 곁들인 상쾌한 키위 설탕에 절인 과일 요리법
재료:
- 2리터. 물
- 키위 0.5kg
- 설탕 2컵
- 민트 장식, 계피, 정향
푹신한 껍질에서 키위를 껍질을 벗기고 고리 모양이나 조각으로 자릅니다. 키위가 매우 부드러우면 반으로 자르고 티스푼으로 과육을 퍼내세요.
팬에 키위를 넣고 설탕, 물을 넣고 팬을 스토브 위에 놓습니다.
끓인 직후 설탕이 녹을 때까지 설탕에 절인 과일을 저어줍니다. 팬에 계피, 정향, 민트를 넣고 스토브에서 팬을 꺼냅니다.팬을 뚜껑으로 덮고 담그십시오.
사용하기 전에 키위 설탕에 절인 과일을 식혀야 합니다.
저온살균을 하지 않은 겨울용 키위 설탕에 절인 과일
항아리를 소독하십시오.
키위 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다.
과일을 병에 약 1/3 정도 위로 놓습니다.
냄비에 물을 끓인 후 끓는 물을 조심스럽게 병에 붓습니다. 병을 뚜껑으로 덮고 15-20분 동안 그대로 두십시오.
메쉬 뚜껑을 통해 병의 물을 팬에 다시 배출하고 물 1리터 = 설탕 1컵의 비율로 설탕을 추가합니다.
팬을 스토브 위에 놓고 설탕이 완전히 녹을 때까지 시럽을 요리합니다.
끓는 시럽을 키위 위에 붓고 즉시 철제 뚜껑으로 병을 닫습니다.
완전히 식을 때까지 병을 담요로 덮으십시오.
설탕에 절인 과일은 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 키위도 포도와 마찬가지로 발효되기 때문에 시원한 온도를 유지하는 것이 매우 중요합니다.
키위 설탕에 절인 과일의 상쾌함과 톤. 그리고 이것은 추운 겨울에 조금 여름을 느낄 수 있는 좋은 방법입니다.
키위와 바나나 설탕에 절인 과일 만드는 방법, 비디오 시청:
