전기 건조기에서 사과를 건조시키는 방법-사과를 건조시키는 온도와 시간

건조용 사과를 선택하는 방법

취향에 따라 다양한 사과가 건조에 적합합니다. 어떤 사람들은 달콤한 품종의 사과를 선호하고, 어떤 사람들은 신맛이 나는 사과를 선호합니다. 가장 중요한 것은 과일에 부패, 벌레 구멍 및 손상이 없다는 것입니다.

사과를 말리기 위해 자르는 방법

자르기 전에 사과를 잘 씻어서 말려야 합니다. 특수 도구나 칼로 속을 깨끗이 닦은 후 0.5cm 이하의 썰거나 원형으로 자르세요. 두껍게 자르면 요리하는 데 시간이 훨씬 더 오래 걸립니다. 과일 껍질을 벗길지 여부는 귀하에게 달려 있습니다. 껍질에는 많은 비타민이 포함되어 있지만 건조되면 매우 단단해지기 때문에 모든 사람이 좋아하지는 않습니다.

사과를 더 오래 보관하고 건조 시 색이 변하지 않도록 하려면 요리하기 전에 사과를 식염수에 담그면 됩니다(반드시 그런 것은 아닙니다). 그것은 다음과 같이 이루어집니다 : 소금 1 큰술을 물 1 리터에 녹입니다. 사과는 5 분 동안 담가서 소쿠리에 물기를 빼야합니다.

전기 건조기로 사과를 말리는 방법

얇게 썬 사과를 전기 건조기 트레이 위에 균일하고 얇은 층으로 놓습니다. 뜨거운 공기가 그 사이에 자유롭게 순환할 수 있도록 너무 꽉 채우지 않는 것이 중요합니다.

65~70도 온도에서 약 8~10시간 동안 건조해야 합니다. 하단 트레이에서 슬라이스가 더 빨리 조리되므로 균일한 조리를 위해 정기적으로 트레이 위치를 변경해야 합니다.

"VkusnoProsto iPoleno"의 비디오는 사과를 건조기로 건조하여 겨울용 사과를 준비하는 방법을 보여줍니다.

과일이 완전히 익기 전에 건조기를 꺼야 할 경우 반드시 뚜껑을 열거나 과일 트레이를 비우세요. 그렇지 않으면 다시 수분을 흡수하게 됩니다.

건조 시간은 사과의 육즙 정도, 절단 두께, 건조기 모델에 따라 크게 달라지므로 준비 상태를 주기적으로 확인해야 합니다. 경험을 통해서만 말린 과일의 최적 요리 시간을 결정할 수 있습니다.

말린 사과의 준비 상태를 확인하는 방법

완성된 건조물은 탄력성이 있어야 하며, 눌렀을 때 수분이 빠져나오지 않아야 하며, 손가락에 달라붙지 않아야 합니다.

조각이 부서지기 쉽고 건조하다면 사과가 너무 건조하다는 뜻입니다. 사용할 수 있지만 그러한 제품에는 비타민이 훨씬 적습니다.

말린 사과 보관하는 방법

건조가 준비되면 건조기에서 트레이를 꺼내고 말린 과일이 완전히 식을 때까지 그대로 두어야 합니다. 면봉투, 종이봉투, 뚜껑이 단단히 닫혀 있는 유리병에 보관할 수 있습니다.

비닐봉지나 플라스틱 용기는 건조하면 곰팡이가 생기거나 벌레가 들끓을 수 있으므로 이러한 목적에 적합하지 않습니다.말린 과일 봉지는 햇빛으로부터 보호되는 건조하고 서늘한 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 예를 들어 식료품 저장실에는 있지만 냉장고에는 없습니다.

겨울 동안 향기로운 사과를 말리면 가족을 위해 맛있는 설탕에 절인 과일, 죽, 파이를 만들 수 있습니다. 그리고 따뜻한 차와 함께 사과 칩을 씹으세요.