루꼴라를 말리는 방법
루콜라가 없으면 이탈리아 파스타 소스가 완성되지 않습니다. Arugula는 소박한 외관과 재배의 소박함에도 불구하고 겨자 맛과 후추 향이 있습니다. 그리고 잎이 작고 어릴수록 맛이 더 밝아집니다.
겨울 동안 루콜라를 보존하는 방법은 무엇입니까?
많은 주부들이 질문에 관심이 있습니다. 겨울 동안 아루굴라를 건조하는 것이 가능하며 일반적으로 겨울 동안 이 향신료를 보존하는 방법은 무엇입니까?
루콜라를 드실 수 있어요 얼다또는 건조합니다. 루콜라는 건조되면 공간을 덜 차지하지만 맛과 향은 그대로 유지됩니다. 또한 접시에 말린 허브를 조금 추가하는 것이 편리하며 접시에 매우 중요할 수 있는 해동 및 과도한 물을 걱정할 필요가 없습니다.
루콜라 자연 건조
루콜라 잎을 분류하고 축 늘어지거나 썩은 잎을 버립니다. 씻어서 물기를 털어내고 칼이나 가위로 잘라주세요.
잘게 썬 루콜라 잎을 건조 트레이에 얇게 펴서 건조하고 통풍이 잘 되는 곳에 말립니다.
더 균일한 건조를 위해 수시로 잎을 뒤집어 주세요. 루콜라의 자연 건조는 약 일주일 정도 걸립니다.
완전히 건조된 후, 건조된 루콜라는 안전을 걱정하지 않고 유리용기에 담아 보관할 수 있습니다.
전기 건조기에서 루콜라 건조하기
전기 건조기에서는 건조가 훨씬 빠르고 효율적으로 이루어지므로 과도하게 건조되거나 채소가 탈 위험이 없습니다. Ezidri 전기 건조기에는 녹색 건조를 위한 특수 모드가 있습니다. 온도는 약 50도입니다. 이 온도에서 건조 과정은 10~12시간이 소요됩니다.
Ezidri 전기 건조기에서 아루굴라를 건조하는 방법은 비디오를 시청하세요.
