전기 건조기로 토마토를 말리는 방법 - 햇볕에 말린 토마토를 만드는 맛있는 요리법
미식가가 되는 것은 죄가 아닙니다. 특히 가장 세련된 레스토랑에서와 같은 요리를 준비하려면 많은 돈을 쓸 필요가 없습니다. 이러한 재료의 대부분은 매우 저렴하기 때문에 준비하기만 하면 됩니다. 햇볕에 말린 토마토나 말린 토마토도 이러한 재료 중 하나입니다.
피자, 파스타 소스를 만들 때 사용하거나 단독으로 간식으로 사용합니다.
건조용 토마토를 선택할 때는 크기가 작고 다육질이 좋은 품종을 선택하세요. 방울 토마토는 요리 전문가들의 특별한 사랑을 얻었으며 우리는 그들과 논쟁하지 않고 전기 건조기를 사용하여 집에서 토마토를 말리는 방법을 살펴볼 것입니다.
토마토를 씻고 말리십시오. 그런 다음 반으로 자르고 줄기를 제거한 다음 티스푼을 사용하여 씨앗과 여분의 주스를 제거하십시오.
굵은 소금, 설탕, 아로마 허브를 섞어 별도의 접시에 준비합니다. 이는 "이탈리아 허브"를 혼합한 것일 수도 있고 귀하가 개별적으로 구성한 것일 수도 있습니다. 딜과 갈은 후추도 토마토에 적합합니다.
준비한 혼합물을 토마토에 뿌리고 롤 위에 올리브 오일을 뿌린 다음 토마토를 전기 건조기에 넣고 면이 위로 오도록 자릅니다.
전기 건조기로 토마토를 건조시키는 표준 시간은 70도에서 10시간입니다. 그러나 방울토마토의 경우 이 시간을 줄일 수 있습니다. 2시간마다 전기 건조기를 끄고 트레이를 교체해야 합니다. 아래쪽은 위로, 위쪽은 아래로 놓으십시오.말린 토마토는 주스가 떨어지지 않으면 준비된 것으로 간주되지만 탄력은 유지됩니다.
말린 토마토 보관하기
어떤 사람들은 말린 토마토를 그대로 먹는 것을 선호합니다. 이 경우 토마토를 유리병에 담아 냉장고에 보관하세요. 실온에서는 과도한 수분을 흡수하여 곰팡이가 생길 수 있습니다.
말린 토마토를 보관하는 가장 좋은 방법은 기름에 저장해 두세요.
깨끗한 병을 준비하고 마늘 한 쪽을 바닥에 깔고 그 위에 말린 토마토를 놓습니다. 층 사이에 마늘 정향을 놓을 수도 있습니다. 항아리가 가득 차면 토마토 위에 식물성 기름을 붓습니다. 이상적으로는 올리브 오일이 필요하지만 해바라기 오일도 나쁘지 않습니다. 병을 밀봉하고 여러 번 뒤집어 오일이 고르게 분포되도록 합니다. 필요한 경우 오일을 추가하십시오.
이렇게 하면 토마토는 봄까지 지속됩니다. 다양한 요리를 준비하는 데 사용할 수 있고, 샐러드에 양념을 하는 데 사용할 수 있습니다.
전기 건조기로 말린 토마토를 요리하는 방법은 비디오를 시청하십시오.
