집에서 중국 레몬그라스를 말리는 방법: 열매와 잎을 말리세요
중국 레몬그라스는 중국에서만 자라는 것이 아니라 중국인들이 그 치유력에 대해 이야기했고, 백 가지 질병에 대항하는 이 훌륭한 식물에 대해 감사해야 할 사람은 바로 그들입니다. 레몬그라스에서는 식물의 거의 모든 부분이 약용이고 유용하며 열매뿐만 아니라 잎과 어린 새싹도 겨울 동안 수확할 수 있습니다.
레몬그라스 열매 건조하기
오미자 열매는 늦여름부터 9월 초까지 수확됩니다. 가위로 무장하고 열매를 찢지 않고 전체 묶음을 잘라냅니다. 레몬그라스 송이를 고리버들 바구니에 넣고 열매가 금속 물체와 닿지 않도록 하세요. 레몬그라스 주스와 금속의 산화물은 불쾌하고 전혀 유익하지 않은 화합물을 유발할 수 있습니다.
오미자 열매는 매우 부드러워서 살짝 누르면 즉시 주스가 흘러나오기 때문에 줄기와 함께 건조됩니다.
수확량이 풍부하지 않으면 완전히 마를 때까지 부엌, 와이어 후크에 다발을 걸 수 있습니다.
열매가 많으면 말려서 나무 판이나 특수 그물에 한 층으로 5-7 일 동안 펼칩니다.
열매가 시든 후에는 오븐이나 전기 건조기에서 건조해야 합니다. 전기 건조기의 경우 +50도 온도에서 약 6시간이 소요됩니다.
완성된 열매는 어둡고 거의 검은색을 띠며 다소 주름진 구조를 갖습니다.
줄기가 귀찮다면 이제 베리 자체를 손상시키지 않고 안전하게 줄기를 제거할 수 있습니다.
곰팡이가 생기는 것을 방지하려면 마른 레몬그라스 열매를 나무 상자나 판지 상자에 보관하는 것이 좋습니다.
레몬그라스의 잎과 새싹을 말리는 것
중국 레몬그라스의 잎과 어린 새싹도 수확하여 겨울에는 레몬 향이 나는 맛있는 차를 끓입니다. 잎은 열매를 따낸 직후와 잎이 떨어지기 전에 수집됩니다.
잎과 덩굴을 가위로 잘게 썰어 건조시킨 후, 건조하고 따뜻한 방에서 건조 쟁반에 얇게 펴 바릅니다.
오미자 잎과 가지는 독립형 음료로 우려낼 수도 있고, 상점에서 구입한 차에 첨가하거나 다른 허브와 결합하여 마실 수도 있습니다. 그리고 레몬그라스는 약용 식물이므로 먼저 사용에 관해 의사와 상담하세요.
겨울 동안 레몬그라스 열매를 준비하는 방법은 비디오를 시청하세요.
