느타리버섯을 뜨겁게 담그는 방법

굴 버섯은 산업 규모로 재배되고 재배되는 몇 안되는 버섯 중 하나입니다. 영양가치 측면에서 느타리버섯은 육류 및 유제품과 비교될 수 있으며, 동시에 콜레스테롤을 분해하는 특성을 가지고 있습니다.

재료: 굴 버섯, 식물성 기름, 소금, 향료, 마늘
북마크할 시간: 일년 내내

요리에 있어서 굴버섯은 보통 튀기거나, 삶거나, 절이거나 절여 먹습니다. 이 버섯은 열처리가 필요합니다. 첫째, 쉽게 소화 가능한 단백질이 생성되는 것은 열처리 과정입니다. 둘째, 굴 버섯 자체는 매우 질기고 끓이지 않으면 밀도가 고무 조각과 비슷합니다.

느타리버섯을 건식으로 절이는 방법과 차갑게 절이는 방법이 있지만 가장 합리적이고 편리하며 맛있는 방법은 뜨거운 방법입니다.

느타리버섯은 촘촘하게 무리 지어 자라는데, 가장 먼저 해야 할 일은 이들을 분류하는 일입니다. 이 버섯의 모양은 귀 모양이며 거의 둥글며 측면 줄기가 있습니다. 오래된 버섯에서는 이 줄기가 매우 단단해져서 거의 먹을 수 없게 됩니다. 어린 버섯의 줄기는 남겨두고, 줄기가 무리에 붙어 있는 부분만 잘라내면 됩니다.

일반적으로 느타리버섯은 자연산이라 하더라도 매우 깨끗하지만, 씻어서 물에 30분 이상 담가두는 것이 좋습니다. 그 사이에 버섯을 끓일 물을 준비합니다. 끓이려면 버섯이 완전히 잠길 때까지 임의의 양의 물을 섭취하십시오. 물에 소금을 조금 넣고 끓입니다. 굴 버섯은 끓는 물에 던져야합니다.