강 물고기에 소금을 뿌리는 방법 : 집에서 파이크, ASP, 처브, ide "연어 용"또는 "붉은 물고기 용".

집에서 소금에 절인 강 물고기는 의심할 여지없이 훌륭한 진미이며 모든 테이블에 훌륭한 장식입니다. 또한 맛있는 진미를 준비하는 것은 전혀 어렵거나 비용이 많이 들지 않으며 초보 요리사라도 문제없이 산세 과정을 처리할 수 있습니다.

재료: 고수풀, 물고기, 설탕, 소금, 갈은 후추

구성이 간단하고 실행하기 쉬운 일반 생선 소금에 절이는 레시피를 제공합니다. asp, pike, ide 또는 chub일 수 있습니다.

1kg의 생선에 대해 소위 건조 산세 혼합물 약 200g을 준비해야합니다.

건식 산세에는 소금 두 부분, 설탕 한 부분, 후추 한 꼬집 등 모든 가정에서 확실히 사용할 수 있는 향신료 세트가 필요합니다. 원하는 경우 약간의 고수풀과 기타 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다.

우리는 1kg의 파이크, ASP, 처브 또는 ide를 가져다가 전체 길이를 따라 물고기를 엽니 다. 정말 맛있고 향긋한 요리를 만들려면 생선을 씻을 필요가 없으며 깨끗한 키친 타월로 간단히 닦는 것이 좋습니다.

머리와 지느러미를 먼저 잘라야하며 생선 수프를 준비하기 위해 남겨 둘 수 있습니다.

미리 준비된 피클링 혼합물을 생선 안팎에 고르게 뿌립니다. 무리하지 않도록 적당히 하는 것이 가장 좋습니다.

그런 다음 적당한 압력으로 적당한 크기의 팬에 잠재적인 짠 요리를 넣어야 합니다.그런 다음 용기를 냉장고, 지하실 등 서늘한 곳에 두거나 간단히 발코니로 꺼내야합니다.

좋은 소식은 소금에 절인 생선이 원하는 상태에 도달할 때까지 오래 기다릴 필요가 없다는 것입니다. 며칠만 지나면 안전하게 테이블 위에 놓고 즐길 수 있습니다.

집에서 만든 건조 소금에 절인 생선은 맛과 모양이 연어와 매우 유사합니다.

비디오 참조: 큰 강물고기 소금에 절이기. 찌지 않고 보관하는 방법!

비디오: 도미를 소금에 절이는 방법(매운 소금에 절임).