겨울 동안 마른 겨자로 오이를 피클하는 법

좋은 주부들은 사랑하는 사람을 놀라게 하고 새로운 요리법으로 그들을 만족시키는 것을 좋아합니다. 오래되고 오랜 테스트를 거친 요리법은 훌륭하지만 모든 것이 한때 새로운 것이었습니까? 겨자를 곁들인 절인 오이를 찾아보세요.

재료: 피클용 채소, 오이, 설탕, 소금, 마른 겨자
북마크할 시간: 여름

겨자와 함께 오이를 절이는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 머스타드 씨앗, 가루 또는 페이스트 형태로 제공되며 주부마다 선호하는 것이 있습니다.

겨자는 오이에게 어떤 영향을 미치나요? 이것은 주로 맛입니다. 오이는 바삭바삭하고 톡 쏘는 맛을 유지합니다. 호지포지, 피클, 소스를 만들고 독립적인 스낵으로 만드는 데 이상적입니다.

또한 겨자는 강력한 방부제입니다. 항아리를 잘 씻지 않았더라도 겨자를 넣은 오이는 곰팡이가 생기거나 신맛이 나지 않습니다. 약간의 트릭을 사용하면 겨울 동안 완벽하게 바삭하고 맛있는 오이를 얻을 수 있습니다.

주부들이 저지르는 가장 큰 실수는 텃밭에서 갓 따온 오이를 바로 항아리에 넣는 것입니다. 신선한 오이도 찬물에 최소 한 시간 동안 담가야 합니다. 오이는 뜨거운 여름 태양 아래서 얻지 못한 수분을 얻어야하며 이는 시장에서 나온 오이의 경우 더욱 그렇습니다. 오이는 최소 5시간 동안 담가두어야 합니다.