핑크 연어 캐비어에 소금을 뿌리는 방법 - 집에서 소금에 절이는 가장 좋은 방법

집에서 만든 핑크 연어 캐비어는 병에 포장된 기성 캐비어보다 훨씬 건강합니다. 수제 캐비어에는 방부제가 첨가되지 않아 항상 신선함을 확신할 수 있습니다. 결국 이것은 진미가 너무 비싸고 오래된 캐비어나 가짜를 구입할 위험이 너무 큽니다.

재료: 핑크 연어 캐비어, 식물성 기름, 소금
북마크할 시간: 일년 내내

운이 좋아서 구매한 핑크 연어에 캐비아가 포함되어 있는 것으로 밝혀지면 자신이 큰 승리자라고 생각할 수 있습니다. 필름 야스틱이 손상되지 않도록 핑크 연어의 배를 매우 조심스럽게 엽니다. 알이 복부에 떨어지면 아무 일도 일어나지 않지만 작은 알을 모으는 것은 매우 불편합니다.

게임을 깊은 그릇에 넣고 관절을 여러 번 자릅니다.

냄비에 물을 끓이고 소금을 뿌린다. 1리터용. 물, 2-3 큰술을 추가하십시오. 엘. 소금. 물이 끓자마자 끓는 물을 캐비어 위에 부어주면 즉시 얇은 막이 말려집니다.

계란을 잃지 않도록 조심스럽게 소쿠리에 물을 빼내십시오. 그러나 막이있는 탁한 물은 사라지고 계란에 찬물을 채 웁니다. 핑크 연어 캐비어는 여러 번 물로 씻어서 필름의 모든 잔재물을 완전히 제거해야 합니다. 캐비어의 청결도가 만족스러우면 거즈백에 담아 1시간 정도 걸어 물기를 모두 빼냅니다.

물을 끓이는 것이 귀찮다면 차가운 방법으로 필름을 제거할 수 있습니다. 그릇을 더 깊게 가져다가 그 안에 야스티키를 놓고 같은 방법으로 잘라야 합니다. 굴에 시원한 물을 채워주세요.반죽 부착물을 믹서에 넣고 캐비어를 저속으로 섞으세요. 필름이 노즐에 감겨지고, 계란을 씻기만 하면 됩니다. 이 두 가지 방법 모두 좋으며, 둘 중 더 편리한 방법을 선택하시면 됩니다.

이제 핑크 연어 캐비어에 소금을 뿌리는 시간입니다. 핑크 연어 캐비어에 소금을 뿌리려면 소금과 식물성 기름만 있으면 됩니다.

"Extra"와 같은 고급 소금이 필요하지만 요오드화되지는 않았습니다. 캐비어 100g에는 다음이 필요합니다.