집에서 레드 클로버를 수집하고 말리는 방법-겨울 클로버 수확

클로버를 찾을 수 있는 곳

클로버에는 다양한 종류가 있습니다. 식물 새싹의 색 구성표는 빨간색, 흰색 또는 덜 자주 잡색일 수 있습니다. 레드(초원) 클로버는 약용 목적과 요리에 가장 많이 사용됩니다. 콩과에 속하며 초원, 들판, 강가, 도로변에서 대량으로 자랍니다. 이 식물은 푸른 산 경사면에서 흔히 볼 수 있습니다. 클로버는 자신의 정원에서 재배할 수도 있습니다.

수집 방법 및 시기

원자재 수집 장소 선택은 매우 책임감 있게 접근해야 합니다. 이곳은 도로, 쓰레기 처리장, 산업 기업에서 멀리 떨어진 숲 속 깊은 곳에 있는 깨끗한 장소여야 합니다.

클로버의 녹색 덩어리는 꽃이 피기 시작하기 전인 5월에 수확됩니다.잎은 별도로 수집되어 줄기에서 즉시 찢어집니다.

꽃차례는 새싹이 완전히 피는 활발한 개화 기간 동안 찢어집니다. 레드 클로버는 6월에 꽃이 피기 시작해 8~9월에 끝나기 때문에 원료 준비에 시간이 꽤 많이 걸린다. 수집하는 동안 한 쌍의 녹색 잎으로 꽃차례의 머리를 떼어내는 것이 좋습니다.

숲에 가려면 화창하고 건조한 날씨를 선택해야 합니다. 아침에 이슬이 많이 내리면 젖은 식물이 건조 중에 갈색으로 변하고 모든 유익한 특성을 잃기 때문에 점심 시간 이전에 클로버를 수집해야 합니다.

그의 비디오에서 Andrey Varenikov는 올바른 클로버를 선택하는 방법에 대해 이야기합니다.

꽃을 말리는 방법

수집된 클로버 머리는 트레이나 체에 한 층씩 배치됩니다. 햇빛의 영향으로 허브의 유익한 특성이 사라지기 때문에 건조 장소는 건조하고 통풍이 잘되며 상당히 어두워야 합니다. 다락방 공간은 건조에 적합합니다.

초기 단계에서는 하루에 한 번 이상 클로버를 돌려야 합니다. 꽃이 완전히 건조된 후에는 이 과정을 생략할 수 있습니다.

기상 조건으로 인해 신선한 공기에서 꽃을 말릴 수 없는 경우 야채와 과일에 전기 건조기를 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 꽃 머리를 격자 위에 놓고 고르게 분포시킵니다. 장치의 가열 온도는 40도로 설정되어 준비가 될 때까지 건조됩니다. 보다 균일한 건조를 위해 건조기 트레이를 주기적으로 교체합니다. 꽃은 6~7시간 안에 완전히 건조됩니다.

그녀의 비디오에서 Irina Bozhko는 레드 클로버 꽃으로 차를 만드는 방법에 대해 이야기합니다.

잎을 말리는 방법

녹색 잎은 캐노피 아래 그늘에서 건조되고 더 빨리 건조되도록 작은 층에 배치됩니다. 건조하기 전에 원료를 씻을 필요가 없습니다.

외부 습도가 높은 경우 가장 좋은 방법은 40도 온도의 전기 건조기를 사용하거나 오븐에서 잔디를 건조시키는 것입니다. 오븐에서 잎이 마르는 것을 방지하려면 가열 온도를 최소값으로 설정하고 문을 1/4 정도 열어 두어야 합니다. 2~3시간이 지나면 클로버 잎이 완전히 건조됩니다.

말린 클로버 보관 방법

꽃 머리는 유리병, 판지 상자 또는 종이 봉지에 보관됩니다. 가장 중요한 것은 습한 공기와 햇빛으로부터 제품을 보호하는 것입니다.

보관하기 전에 클로버 녹색을 분말로 분쇄하여 어두운 유리병에 보관합니다. 요리할 때 이 조미료는 첫 번째 또는 두 번째 코스와 구운 식품에 추가하여 사용됩니다.