집에서 레몬 향을 만드는 방법 - 향을 제거하는 방법에 대한 간단한 조리법.
레몬 향의 유익한 특성과 놀라운 향은 레몬 향의 인기와 요리에서의 폭넓은 사용을 설명합니다. 그러나 모든 주부가 레몬 껍질을 정확하고 쉽게 껍질을 벗기는 방법을 아는 것은 아닙니다. 집에서 준비하는 것은 매우 간단합니다. 이 조리법에서는 집에서 풍미를 준비하는 방법을 설명합니다.
그렇다면 건강하고 향긋한 레몬 껍질을 집에서 만드는 방법은 무엇일까요?
물론 레몬을 씻고 끓는 물로 처리하여 풍미 준비를 시작합니다. 풍미를 더 쉽게 제거하려면 끓는 물로 처리해야합니다.
그런 다음 건조시킨 후 날카로운 칼로 노란색의 얇은 윗부분을 잘라냅니다. 제스트 칼은 일반 칼일 수도 있고, 소위 만능 칼이라고 불리는 야채와 과일 칼을 사용할 수도 있습니다. 그러면 상단 레이어가 더 얇게 제거됩니다. 얇은 노란색 층 아래의 흰색 펄프는 더 이상 풍미로 간주되지 않습니다.
자른 레몬 층을 잘게 자르고 평평한 표면에 한 층으로 놓고 2-3일 동안 자연 건조시킨 후 건조되고 부서질 때까지 뒤집어 놓습니다.
그런 다음 그것을 맷돌에 갈거나 절구에 넣어 가루가 될 때까지 찧습니다.
그러나 레몬을 제스트하는 또 다른 방법이 있습니다. 앞에서 설명한대로 준비를 시작하지만 레몬을 건조시킨 후 얇은 노란색 층을 갈아서 갈아주면 됩니다. 이 경우, 당신은 강판 풍미를 갖게 될 것입니다. 건조하고 보관하면 됩니다.
마른 레몬 제스트를 유리병에 넣고 뚜껑을 꼭 닫으세요.그래서 옷장이나 식료품 저장실에 아주 오랫동안 보관할 수 있습니다.
보시다시피 조리법은 매우 간단하며 풍미를 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않습니다.
