크랜베리 주스 만드는 법 - 겨울 동안 집에서 크랜베리 주스를 만드는 고전적인 요리법
크랜베리 주스는 일년 중 언제든지 매우 유용합니다. 항염증 효과가 있을 뿐만 아니라 유전자 발현도 촉진합니다. 이는 크랜베리에 포함된 물질이 여성과 어린이에게 유익하다는 것을 의미합니다. 그들은 세포 수준에서 신체의 기능을 향상시켜 더 강하고 건강하며 더 좋게 만듭니다. 글쎄, 크랜베리의 기분 좋은 달콤하고 신맛은 광고가 전혀 필요하지 않습니다.
크랜베리 주스는 종종 생강, 꿀, 로즈힙, 민트와 함께 만들어집니다. 이것들은 모두 유용한 첨가물이지만, 과일 주스를 마시기 직전에 첨가할 수도 있습니다. 고전적인 조리법에 따라 겨울용 크랜베리 주스를 순수한 형태로 준비하는 것이 더 현명합니다.
베리는 신선하거나 냉동된 상태로 섭취할 수 있습니다. 이는 과일 음료의 품질이나 요리 기술에 영향을 미치지 않습니다. 물론, 냉동 크랜베리가 있다면 먼저 해동해야 하고, 신선한 것이 있다면 소쿠리에 헹구고 말려야 합니다. 이것이 모든 차이점이 끝나는 곳입니다.
크랜베리 주스를 준비하려면 다음 비율을 사용하십시오.
- 크랜베리 1kg;
- 설탕 300g;
- 물 3리터.
냄비에 크랜베리를 넣고 믹서기나 감자 으깨기를 사용하여 갈아서 죽으로 만듭니다.
생성된 "죽"을 천으로 걸러내고 주스를 최대한 짜냅니다. 지금은 주스를 따로 보관하십시오.
냄비에 펄프를 넣고 물을 채웁니다.팬을 불에 올리고 설탕을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 요리합니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 크랜베리 국물을 그대로 두고 잠시 끓입니다.
크랜베리 주스를 깨끗한 냄비에 걸러내고 주스와 섞습니다. 케이크는 버릴 수 있으며 그는 이미 할 수 있는 모든 것을 바쳤습니다.
과일 음료가 담긴 냄비를 다시 불에 태우고 끓입니다. 크랜베리를 끓이는 것은 그다지 위험하지 않지만, 과일 음료를 너무 많이 끓이지 말고 5분 이상 끓이는 것이 좋습니다. 이번에는 모든 박테리아를 죽이기에 충분합니다. 깨끗하고 소독된 병에 크랜베리 주스를 붓고 뚜껑을 닫습니다.
과일 주스를 저온살균할 필요가 없으며 부엌 옆 찬장에서도 최소 12개월 동안 잘 보관됩니다. 크랜베리 시럽.
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