겨울용 살짝 소금에 절인 오이 만드는 법-나중에 사용하기 위해 살짝 소금에 절인 오이 요리법 및 준비.

우리 중 일부는 신선한 오이 또는 그로 만든 샐러드를 선호합니다. 일부는 절이거나 소금에 절인 것, 일부는 통에서 절인 것 등... 그리고 살짝 소금에 절인 오이만이 모두에게 사랑을 받습니다. 적당히 신맛이 나고 향신료와 마늘 향이 가득하며 단단하고 바삭바삭합니다. 그런데 이 맛과 향을 겨울에도 보존할 수 있을까요? 그렇게 할 수 있으며, 이 레시피가 도움이 될 것입니다. 그것은 아주 간단하지만 위의 오이 품질을 모두 집에서 일년 내내 보존하는 것이 가능합니다.

재료: 양 고추 냉이 뿌리, 양 고추 냉이 잎, 오이, 매운 고추, 소금, 마늘

따라서 신선한 어린 오이를 가져다가 씻어서 꼬리를 다듬어야 합니다.

그릇에 갈은 양 고추 냉이 뿌리 100g, 잘게 썬 양 고추 냉이, 다진 마늘 5-6 쪽을 섞습니다.

이 혼합물의 절반을 팬 바닥에 붓고 고추 몇 개를 추가하고 오이를 추가하고 나머지 향신료로 덮습니다.

별도의 용기에 겨울용으로 살짝 소금에 절인 오이용 소금물을 준비해야 합니다. 이렇게하려면 물 1리터당 소금 50g을 넣고 몇 분간 끓입니다. 그런 다음 식힌 다음 여과하고 오이 위에 부어주세요.

팬을 거즈로 묶고 3~4일 동안 방에 그대로 두세요.

그런 다음 모든 액체를 배출하고 끓여서 긴장시킵니다.

다음으로 신선한 조미료가 담긴 깨끗한 항아리에 오이를 넣고 그 위에 뜨거운 소금물을 부은 다음 끓일 수 있는 약간의 공간을 남겨 두어야 합니다.

끓인 뚜껑으로 덮고 소독하십시오.3리터 병의 살균 시간은 20분, 리터 병의 살균 시간은 15분입니다.

말아놓은 항아리를 식힌 후 보관하세요.

이 오이는 맛이 매우 좋습니다. 방부제가 포함되어 있지 않으며 어린이 및식이 영양에 적합합니다. 이 경우에만 고추를 넣을 필요가 없습니다. 물론 겨울을 위해 살짝 소금에 절인 오이를 준비하는 것은 번거로운 작업이지만 결과는 의심 할 여지없이 당신을 기쁘게 할 것입니다.

겨울용 살짝 소금에 절인 오이 만드는 법-나중에 사용하기 위해 살짝 소금에 절인 오이 요리법 및 준비.

카테고리

최근 항목