집에서 펙틴으로 맛있고 두꺼운 딸기 잼 만드는 법 - 사진과 함께 단계별 레시피
카테고리: 잼
이전에는 걸쭉한 딸기잼을 만들기 위해 주부들이 많은 노력을 기울여야 했습니다. 열매는 먼저 감자 으깨기로 으깬 다음 결과물을 설탕과 함께 몇 시간 동안 끓였고 공작물을 계속 저으면서 끓는 과정이 일어났습니다.
이제 고기 분쇄기 또는 믹서기와 같은 장치의 출현으로 딸기를 자르는 데 어려움이 없으며 겔화 펙틴 첨가제의 도움으로 잼을 10 분 이상 끓여야합니다. 저의 상세하고 간단한 레시피로 향긋하고 진하고 맛있는 딸기잼을 단 30분만에 만들어보세요. 단계별 사진이 도움이 되길 바랍니다.
재료:
- 딸기 – 3kg;
- 설탕 - 3kg;
- 펙틴 첨가제(구성: 구연산 및 펙틴) - 2포.
딸기잼 만드는 법
잘 익은 열매를 씻고 꽃받침을 제거합니다.
껍질을 벗긴 딸기는 미세한 격자가 있는 고기 분쇄기에 넣거나 믹서기를 사용하여 분쇄해야 합니다.
바닥이 얇은 스테인레스 냄비에 분쇄 된 덩어리를 붓고 가방에서 펙틴 덩어리를 추가하십시오.
팬의 내용물을 잘 섞어서 불에 올려 놓습니다.
중간 불로 계속 저으면서 혼합물을 끓인 다음 설탕을 첨가합니다.
설탕 결정이 녹을 때까지 기다렸다가 불을 낮추고 딸기 잼을 10분 동안 끓입니다.
그런 다음 슬롯 형 스푼을 사용하여 공작물에서 폼을 제거하십시오.
끓는 물에 데친 병에 붓고 소독한 뚜껑으로 밀봉합니다.
잼병을 뚜껑 위로 뒤집어서 이 형태로 3시간 동안 방치해야 합니다.
딸기잼이 얼마나 아름다운 레드 핑크 색상인지 보세요!
그리고 오랫동안 끓이지 않았기 때문입니다. 이렇게 조리하면 집에서 만든 딸기잼이 아름다울 뿐만 아니라 맛도 좋고 두꺼워서 토스트에 바르기에 이상적입니다.
