흰 꿀 자두로 잼 만드는 법-겨울용 잼을 만드는 3 가지 맛있는 요리법

일반적으로 잼은 맛, 준비 방법 및 모양이 다른 여러 종류로 나눌 수 있습니다.

씨 없는 흰 자두로 만든 디저트 잼

이 잼은 시럽에 담긴 과일에 가깝습니다. 과일 조각은 그대로 남아 있으며 이 잼은 디저트를 장식하는 데 사용할 수 있습니다.

흰 자두 1kg에는 다음이 필요합니다.

• 설탕 1kg;
• 물 200g;
• 구연산과 바닐라 - 맛보기.

흰 자두의 유일한 단점은 씨를 제거하기가 매우 어렵고 그것을 잘라내려면 열심히 노력해야 한다는 것입니다. 막대기로 씨를 밀어낼 수 없다면 매실을 반으로 잘라 씨를 제거하세요.

자두에 설탕을 바르고 하룻밤 동안 놓아두어 즙이 나오도록 합니다.

팬에 물 200g을 붓고 잼을 스토브에 올려 놓습니다. 설탕이 녹을 때까지 약한 불로 잼을 요리하되 5분을 넘지 마십시오.

스토브에서 잼을 제거하고 식을 때까지 기다린 다음 팬을 다시 스토브에 놓고 끓인 다음 스토브에서 다시 잼을 제거합니다.

이러한 접근 방식을 얼마나 많이 수행해야 하는지는 자두의 육즙과 숙성 정도에 따라 다릅니다. 과일이 약간 덜 익고 밀도가 높으면 주스가 거의 나오지 않고 더 천천히 시럽에 담가집니다.

시럽의 상태에 따라 안내하십시오. 시럽이 액체 꿀처럼 보이면 잼이 준비되었으며 항아리에 넣을 수 있다고 생각할 수 있습니다.

흰 매실 잼을 만드는 간단한 요리법

빵에 잼을 바르고 싶다면 이 레시피가 적합합니다. 백꿀자두는 이미 꽤 달기 때문에 설탕을 덜 사용해도 됩니다.

자두 1kg의 경우:

• 설탕 0.6kg.

자두를 씻고 씨를 제거하십시오. 여기서는 의식에 서서 적절하다고 생각되는대로 과일을자를 필요가 없습니다.

자두에 설탕을 뿌리고 주스가 나올 때까지 그대로 두십시오. 주스가 거의 없으면 약간의 물을 추가하십시오. 단, 이 양의 자두에는 100g 이하입니다. 그렇지 않으면 잼이 너무 액체로 변합니다.

팬을 스토브 위에 놓고 잼을 끓인 다음 약한 불로 최소 40분 동안 끓입니다. 겨울철 보관 중에 잼이 신맛이 나지 않도록 거품을 걷어냅니다.

잼 "초콜릿에 자두"

그리고 디저트로는 미식가와 단 것을 좋아하는 사람들을 위한 잼이 있습니다. "Plum in Chocolate"이라고 합니다. 이 잼에는 다양한 변형이 있고 각각 고유한 레시피가 있습니다. 저는 이러한 레시피 중 하나를 여러분에게 소개합니다.

흰 매실 1kg;

• 설탕 1kg;
• 코코아 가루 200g;
• 계피, 바닐라 - 맛보기.

자두를 반으로 자르고 씨를 제거하십시오. 설탕의 절반과 섞은 다음 자두를 밤새도록 놓아두고 주스를 완전히 빼냅니다.

주스가 충분하면 팬을 스토브 위에 놓고 약한 불로 놓고 설탕이 완전히 녹을 때까지 기다리세요.

남은 설탕을 코코아와 섞은 다음 잼과 함께 냄비에 붓습니다. 단순히 잼이 든 냄비에 코코아를 부으면 덩어리가 생기고 갈기가 불가능하기 때문에 코코아 가루와 설탕을 따로 섞는 것입니다.

잼을 저어 15~20분 동안 끓인 후 재빨리 병에 붓고 말아주세요. 이 초콜릿 자두 잼은 일반 자두 잼보다 가격이 저렴하며 이 레시피는 겨울 보관에 적합합니다.

흰 자두잼을 만드는 방법에 대한 간단한 레시피를 보려면 다음 비디오를 시청하세요.