겨울 동안 설탕에 절인 멜론을 준비하는 방법 : 집에서 설탕에 절인 멜론을 만드는 최고의 요리법
멜론은 가장 맛있고 향기로운 여름 과일 중 하나입니다. 그들은 그것을 신선하게 먹고 다양한 디저트와 샐러드를 만듭니다. 잼이나 설탕에 절인 과일을 만들어 나중에 사용할 수 있도록 멜론을 준비할 수도 있습니다. 아래에서 천연 설탕에 절인 멜론을 만드는 방법을 자세히 살펴보겠습니다.
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설탕에 절인 과일을 위해 멜론을 적절하게 준비하는 방법
이 단맛을 준비하려면 과육이 단단한 과일, 가급적이면 덜 익은 과일을 선택하세요. 그렇지 않으면 식욕을 돋우는 조각 대신 으깬 감자를 얻을 것입니다. 과일을 철저히 씻고 껍질과 씨를 제거하십시오. 펄프를 작은 조각으로 자릅니다.
다음으로 설탕에 절인 멜론을 여러 가지 방법으로 준비할 수 있습니다.
방법 1
준비하려면 멜론 1kg, 설탕 1.2kg, 물 2잔을 섭취하세요.
물을 끓여 설탕을 넣으십시오. 설탕이 완전히 녹을 때까지 시럽을 끓입니다. 멜론 조각을 버블링 시럽에 넣고 3분간 조리합니다.
불을 끄고 12시간 동안 그대로 둡니다. 이 작업을 3-4회 수행합니다.
조각이 투명해지면 소쿠리에 넣어 시럽이 완전히 배수되도록 하세요. 그런 다음 멜론을 말려야 합니다.
방법 2
필요한 것 : 레몬 주스 - 3 큰술, 멜론 1kg, 설탕 1kg.
조각으로 자른 멜론을 설탕으로 덮고 주스가 나올 때까지 몇 시간 기다립니다.
레몬즙을 붓고 스토브 위에 올려 놓습니다. 끓인 후 약한 불로 2분간 끓인 후 꺼주세요. 8-10시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 단계를 4~5회 반복합니다. 멜론이 반투명해지면 완성입니다. 체에 올려 시럽을 걸러냅니다. 아래 방법 중 하나를 사용하여 설탕에 절인 과일을 말리십시오.
집에서 설탕에 절인 멜론을 말리는 방법
태양 속에서
설탕에 절인 멜론 조각을 접시 위에 한 겹으로 놓아 야외에서 말릴 수 있습니다. 이 건조는 3~4일 동안 지속될 수 있습니다.
오븐에서
준비된 과일 조각을 양피지가 깔린 베이킹 시트에 놓습니다. 70~80도 온도에서 오븐 문을 살짝 열어 놓고 4~5시간 동안 건조하세요.
건조기에서는
설탕에 절인 멜론 조각을 트레이에 얇은 층으로 놓습니다. 온도를 65~70도로 설정하고 5~6시간 동안 건조시킵니다.
영상에서 kliviya777은 멜론 설탕에 절인 만드는 비법을 공유합니다.
설탕에 절인 과일이 준비되었는지 확인하는 방법
기성품 설탕에 절인 과일은 눌러도 수분이 방출되지 않으며 촉감이 좋고 반투명 연한 노란색을 띠고 있습니다.
설탕에 절인 멜론을 보관하는 방법
과자는 뚜껑이 단단한 유리병이나 종이봉지에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 제대로 보관하면 설탕에 절인 멜론은 8~10개월 동안 보관할 수 있습니다.
이 놀라운 진미를 준비하려면 여름에 시간을 내십시오.
상점에서 알려지지 않은 물건을 엄청난 가격에 사는 것보다 손으로 만든 설탕에 절인 과일을 먹는 것이 훨씬 더 즐겁습니다. 사랑으로 준비하면 즐거움과 유익을 드릴 것입니다.
