집에서 토마토 주스 만드는 법
언뜻보기에 토마토 주스를 준비하는 것은 매우 간단한 작업처럼 보일 수 있지만 수개월 동안 보존해야 할뿐만 아니라 그 안에 들어있는 모든 유익한 물질도 보존해야합니다. 따라서 단계별 사진을 찍은 할머니의 입증 된 오래된 요리법이 항상 구출됩니다.
토마토 주스를 준비하려면 주스기와 과육을 짜내는 주스기가 필요합니다. 또한 다음이 필요합니다.
토마토 - 10kg;
소금 - 1 큰술. 엘. (맛).
집에서 토마토 주스 만드는 법
토마토를 철저히 씻고 다양한 결함이 있으면 제거하여 준비를 시작하겠습니다. 일반적으로 토마토는 토마토 주스에 적합하기 때문에 결함이 있지만 가장 아름다운 토마토는 항아리 전체에 들어갑니다.
토마토를 주스기에 적합한 조각으로 자릅니다. 일반적으로 과일을 3~4등분으로 자르면 충분합니다.
과육과 과육을 짜내고 껍질과 씨를 버립니다.
결과 주스를 편리한 용기에 담아 불에 넣으십시오. 끓는 과정에서 주스가 거품을 형성하여 제거해야 하므로 용기를 너무 가득 채워서는 안 됩니다.
끓인 후 소금을 넣고 토마토 주스를 약 10-15 분 동안 요리하십시오.
주스를 부어주세요 준비된 항아리를 넣고 특수 키로 말아 올리십시오. 항아리를 뒤집고 수건으로 덮으십시오.
항아리가 식을 때까지 그대로 둔 다음 서늘한 곳에 보관하여 보관하십시오.
이 홈메이드 토마토 주스는 훌륭한 보르시치나 그레이비 요리를 만들거나 튀긴 감자에 훌륭한 첨가물이 될 것입니다. 이 주스는 약 2~3년 동안 보관할 수 있는데, 이는 매우 좋습니다. 왜냐하면 좋은 해에는 몇 년 전에 미리 건강한 음료를 준비할 수 있기 때문입니다.
