ranetki에서 잼 만드는 법 : 겨울 동안 하늘 사과로 맛있는 잼을 준비하는 방법

사과의 선택과 준비

Ranetki는 상점, 시장 또는 자신의 음모에서 어디서 구했든 세탁해야 합니다. 사과를 따뜻한 물에 30분 동안 담가두는 것이 가장 좋습니다. 그 후 각 과일을 스펀지로 씻고 흐르는 깨끗한 물로 헹굽니다.

조리법에 따라 사과는 반으로 자르거나 통째로 남겨둡니다.

ranetki에서 잼을 준비하는 기술

잼의 농도는 두꺼운 퓌레 같은 덩어리입니다.이를 달성하려면 먼저 사과를 부드러워질 때까지 끓인 다음 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 퓌레에 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 잼을 끓입니다.

디저트의 농도는 이제 디저트를 불에서 꺼낼 시간임을 나타냅니다. 잼은 숟가락 위에 그대로 있어야 하며 떨어지지 않아야 합니다. 준비된 덩어리가 상당히 두껍기 때문에 타는 것을 방지하기 위해 제품을 지속적으로 저어주는 데 특별한주의를 기울입니다.

조리 방법

옵션 1 – 라네트키를 물에 끓이기

1.5kg의 사과는 크기에 따라 전체로 사용하거나 여러 부분으로 잘라서 사용할 수 있습니다. 껍질을 벗기거나 심지를 잘라낼 필요가 없습니다. 과일을 냄비에 넣고 물 1.5컵을 채웁니다. 그릇을 뚜껑으로 덮고 불 위에 올려 놓으십시오. 15분 후, 구멍이 있는 스푼으로 사과를 제거하고 체로 옮깁니다. 뜨거울 때 숟가락이나 나무 주걱을 사용하여 과일을 갈아주는 것이 좋습니다. 라네트키를 조리한 액체를 여과하고 설탕으로 맛을 낸 다음 설탕에 절인 과일처럼 마십니다.

사과 퓨레에 설탕 700g을 넣고 잘 섞는다. 약한 불로 잼을 준비하세요. 일반적으로 20분이 지나면 덩어리가 두꺼워져 병에 포장할 수 있습니다. 250-500g의 작은 용기를 사용하는 것이 좋습니다. 사용하기 전에 씻어서 끓는 물을 부어주세요. 최대 살균을 달성하기 위해 병을 15분 동안 쪄줍니다. 잼을 오랫동안 보관할 계획이 없다면 용기를 끓는 물로 처리하는 것만으로도 충분합니다.

옵션 2 - 오븐에서

이 잼은 이전 경우와 마찬가지로 불에 요리되지만 사과는 먼저 오븐에서 구워집니다. 이를 위해 장치의 가열 온도는 160-180ºС로 설정됩니다.열처리 시간은 25~30분이다. 이 과정의 속도를 높이기 위해 ranetki를 반으로 자르고 한 층에 배치하고 측면을 위로자를 수 있습니다. ranetki가 매우 육즙이 많으면 물을 추가하지 않지만 건조하면 50ml의 액체를 더 이상 붓지 마십시오.

부드러워진 사과를 체에 걸러내고 설탕으로 맛을 냅니다. 사과소스 1리터당 설탕 600g을 섭취하세요. 이전 레시피에서 설명한 기술을 사용하여 스토브에서 잼을 준비합니다.

옵션 3 - 전자레인지

전자레인지에서 소량의 잼을 준비할 수 있습니다. 이를 위해 300-350g의 사과를 네 부분으로 자릅니다. 각 조각에는 씨앗이 없습니다. 라넷키를 평평한 판에, 바람직하게는 한 층에 놓고 피부 쪽이 아래로 향하도록 놓습니다. 접시 바닥에 약간의 물을 붓습니다. 3 큰술이면 충분합니다. 장치는 최대 전력에서 전자레인지 모드로 설정됩니다. 조리 시간 – 3분. 신호 후 이쑤시개로 절단 준비 상태를 확인하십시오. 필요한 경우 작동 시간이 1분 더 연장됩니다.

구운 라네트키를 약간 식힌 다음 큰 스푼으로 피부에서 펄프를 긁어냅니다. 블렌더는 균질성을 달성하는 데 도움이 될 것입니다. 약 1분 동안 설탕으로 퓌레를 치십시오. 과립 설탕은 문자 그대로 3테이블스푼 정도가 필요합니다.

퓌레를 내화 용기에 옮겨 전자레인지로 보냅니다. 중간 작동 모드에서 용지 걸림이 준비되는 데 2분이 소요됩니다.

RecipeLand 채널에서는 고기 분쇄기를 사용하여 잼을 만드는 레시피를 공유합니다.

Ranetka 사과에서 잼을 저장하는 방법

ranetki의 완성 된 디저트는 다른 사과 잼과 같은 방식으로 저장됩니다.잘 멸균 된 항아리에 담긴 제품은 1 년 동안 그 특성을 잃지 않으며, 간단히 씻은 건조 용기에 담아 밀봉 한 잼은 6 개월 동안 보관할 수 있습니다.